Dinette d’auteur à l’Absinthe chez Caroline Rostang

C’est bien la fille de son père ! Ce ravissant bistrot d’auteur sous la houlette de la progéniture du très grand Michel Rostang, c’est juste dément. Il règne une ambiance follement parisienne,

Dans les assiettes, zéro chichi pour un bon bout de génie où la canaille débarque version chic. On craque pour le gaspacho de betterave et chèvre frais, la salade de jeunes pousses et vinaigrette shizo et la galette de maïs et petits légumes croquants, ... Fraises et sa crème fraîche, soufflé glacé à l’absinthe et croquant au chocolat et une tarte au citron. C’est tip top.

Le petit plus : la terrasse démente

Les prix ? Formule midi et soir à 30 € et 40 € (E+P+D)

Où le trouver ?

L'Absinthe

24 place du Marché Saint-Honoré

75001 Paris

01 49 26 90 04

restaurantabsinthe.com

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