Sassotondo, la taverne italienne modern-genre signée Astier

Vous avez aimé le Café Moderne, Astier ou encore Jeanne A ? Vous allez succomber à cette authentique taverne, revue et corrigée à la sauce moderne par le grand manitou d'Astier, Frédéric.

Les toqués de popote rital vont être servis, ici ça dépote... Une cuisine de mamma revisitée...

L'idée ? L'art de la simplicité sophistiquée orchestrée par un pur et dur de la Botte, le Chef Michele Dalla Valle.

Dans les assiettes, ça donne quoi ? Spaghetti à la dorade, aux artichauts et oignons nouveaux, veau à la paysanne et carottes des sables, Burrata d'Andria et courgettes grillées cannolo à la crème de tiramisu et rhubarbe...

Et pour arroser tout ça ? Des jolies carafes soigneusement chinées à prix affutés DOC Alto Adige "Praesulis Sauvignon" 2009 ou un Toscana "Imbrunire" 2009 Villa Petriolo (39 EUR la bouteille).

On aime... C'est le plan anti-blues idéal du dimanche soir...

Où le trouver ?

Sasso Tondo

40, rue Jean-Pierre-Timbaud

75010 Paris

01 43 55 57 00

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