Customiser un virginal Fontainebleau avec des pêches mûres et torrides. Vous obtiendrez le dessert le plus orgasmique et frais de la saison.
Ingrédients
200 g de fromage frais type faisselle
5 cl de crème fleurette
3 pêches de nos régions
1 pincée de cannelle
30 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de miel
Quelques amandes effilées torréfiées
1 cuillère à café de sucre en poudre
Préparation
Laver et dénoyauter les pêches. Les couper en lamelles. Réserver.
Laisser égoutter la faisselle pendant 30 minutes.
La verser dans un saladier et la fouetter. Monter la crème fleurette très froide en chantilly.
Verser le sucre en poudre et continuer de fouetter jusqu’à ce que la crème chantilly soit bien ferme.
Incorporer délicatement la préparation à la faisselle.
Présentation
Répartir les lamelles de pêches dans quatre coupes et recouvrir de crème.
Verser un filet de miel. Parsemer d’amandes effilées torréfiées, saupoudrer légèrement de cannelle et servir aussitôt.
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