C’est la folie de la rentrée. Catherine Kluger, la queen du granola, signe pour le label food Sources une série de nouvelles recettes incroyables made in France dispo en ligne et dans les temples gourmands dans le vent. Le buzz, c’est son mélange salé tomates, romarin et paprika salé qui va réjouir les brindilles healthy.
Comment l’utiliser ? En topping sur des soupes, fromages frais, bowls ou salades pour une sacré touche crunchy. Le chic ultime selon Catherine Kluger ? Pimper ses œufs cocotte et en faire le plat star de votre prochain brunch. Yummy !
1. Poêler les épinards dans l’huile d’olive. S’ils sont frais, juste les tomber et les faire fondre et s’ils sont congelés, les décongeler complètement et les essorer.
2. Mélanger les épinards, le paprika, le persil et la ciboulette émincés, la crème, le sel et le poivre.
3. Mettre la moitié de la préparation dans chacun des ramequins pouvant aller au four.
4. Casser par-dessus l’œuf, saler et poivrer.
5. Cuire au bain-marie au four à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes. La cuisson est terminée dès que le blanc d’œuf devient opaque.
6. À la sortie du four saupoudrer le tout avec le mélange salé aux tomates, romarin et paprika.
© Nathalie Carnet
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