Plouf plouf plouf… entre les huîtres de Cancale, les bulots de Saint-Malo et le poulpe du Guilvinec, notre cœur balance. Mais pourquoi choisir quand on peut se taper un vrai gueuleton 100 % breton ?
Fraîchement débarqué de Dinard, Oyster Club rince les Parisiens à coups de poissons, coquillages et crustacés en provenance directe des criées bretonnes, livrés le matin même. À la bonne heure.
Une baraque dinardaise dans le Marais
Tanguy et Geoffrey, deux Bretons pur jus à l’origine de l’affaire, ont recréé l’atmosphère de l’adresse originale dans une rue discrète du Marais. Un lieu à la fois chic et rustique avec des tables en bois brut, des miroirs sorcières, un étal de poissonnier soigneusement garni et des photos vintage de Bigoudènes (il n’y aurait pas un petit air de famille ? Après investigation, on sait de source sûre qu’il s’agit des aïeules de Tanguy.).
Fruits de mer, vin blanc et beurre salé
Rillettes de saumon maison (10 €), huîtres toutes fraîches (9 € les 6), filet de maquereau fumé sur place (4,90 €), bulots aux 12 épices (8 €), palourdes farcies du tonnerre (7,50 € les 6)… Les petites assiettes se commandent à l’envi pour un super shoot iodé, toujours accompagné du prodigieux beurre salé Bordier, on est chez des vrais.
D’ailleurs, le baba au rhum vient carrément de chez Luc Mobihan, chef étoilé de Saint-Malo
Et pour compléter le tableau, Tanguy, qui a fait des études dans le vin (les TP devaient être sympas), a sélectionné des bouteilles bio et nature chez des petits producteurs qu’il connaît bien.
Le truc en plus ? La petite terrasse à squatter au calme et les plateaux de fruits de mer à commander 48h à l’avance pour épater les copains à la maison. Bienvenue au club.
Fermé dimanche soir et lundi.
Retrouvez aussi le food-truck huîtres et champagne sur les quais de Seine.
