A la table de l'Elysée

Si vous avez salivé en voyant les petits plats préparés par Catherine Frot pour Jean d'Ormesson dans « Les Saveurs du Palais » vous allez adoré ce livre co-écrit par Véronique André et Bernard Vaussion.

Le chef de l'Élysée nous dévoile les coulisses de la cuisine du Palais de la rue du Faubourg Saint Honoré.

Véritable fourmilière, des argentiers aux lingères en passant par la sommelière, tout ce petit monde s'affère pour satisfaire les estomacs exigeants des chefs d'État de passage à Paris.

Parmi les recettes proposées, on retient le filet de bœuf truffé, concocté spécialement pour le repas de Nelson Mandela, reçu par Mitterrand en1990.

Le plus : on épate nos amies en dressant une table comme à l'Elysée, même Nadine de Rothschild serait bluffée!

Cuisine de l'Elysée.

A la table des Présidents

Hachette Cuisine

22€

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