Les 5 délices sucrés de Caroline Mignot

Caroline Mignot est une foodista hors-pair qui tient le délicieux blog « Table à découvert » et joue les agite-popote sur ARTE tout le mois de décembre avec Michel Roth dans une émission culinaire très couture : « Repas de fêtes . Cette ravissante blondinette vient aussi de sortir « Le guide du Paris Sucré », aux Éditions du Chêne avec ses 150 meilleures adresses, un must à glisser sous son sapin.

L’occasion pour Caroline de nous chuchoter ses 5 rendez-vous sucrés préférés.

l'autre boulange : pour une brioche addictive

Pain brioché

Crédit photo : © Unsplash, CC

L’une des brioches les plus grosses et parfumées que je connaisse ! Des fragrances de beurre, d’orange et de fleur d’oranger et une mie très serrée qui fond en bouche, elle fait mon bonheur à toute heure de la journée.

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h. Fermé le dimanche

la divine tablette Ducasse

Tablettes de chocolat Alain Ducasse

Crédit photo : © Facebook la manufacture Alain Ducasse

Pour la tablette de chocolat non conché au lait, c’est-à-dire qu’il n’a pas connu la dernière étape d’affinage appelé conchage. Il a un côté brut, avec le sucre qui craque et ses parfums de cacao, sucre, lait, comme si tout n’avait pas fusionné en même temps des notes acides.

La Manufacture d'Alain Ducasse, ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h.

Ouverture exceptionnelle tous les jours de 10h30 à 19h durant le mois de décembre.

Les surprises de la chocolatitudes

La boutique chocolatitudes

Crédit photo : © Chocolatitudes

Ils viennent des quatre coins du monde : cacao cru, chocolat au lait et caramel et biscuit, chocolats hyper rares et toutes petites plantations, aller chez Laurence Alemanno, c’est découvrir des goûts délicieux et complètement inattendus.

www.chocolatitudes.com

L'incroyable Paris-Brest de la pâtisserie du Panthéon

Le Paris Brest de la pâtisserie du Panthéon

Crédit photo : © Do it in Paris

C’est Sébastien Degardin qui est à l’origine de ce pêché mignon. Plus praliné, je ne connais pas. La crème présente en grande quantité est dense, la pâte à chou moelleuse et pour couronner le tout, j’adore le cœur de praliné qui croustille et la tuile de nougatine qui décore.

Fermé lundi et mardi. Ouvert du mercredi au samedi de 9h à 20h et le dimanche de 9h à 18h.

le grand cru vanille de la pâtisserie des rêves

La pâtisserie des rêves, le grand cru vanille

La Pâtisserie des Rêves, pour le Grand Cru Vanille de Philippe Conticini. Une ode à la vanille, l’une des saveurs que je préfère, un entremet sublime entre crème douce, cœur couleur noir charbon (de vanille), biscuit croustillant amande et fleur de sel.

Ouvert du mardi au samedi de 9h à 20h et le dimanche de 9h à 18h

Découvrez les 5 adresses parisiennes de la pâtisserie des rêves

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