L’institution basque du bon goût sucré lance une petite bombe givrée cette année : la glace au gâteau basque. Créée en étroite collaboration avec le maître glacier Philippe Faur, réputé pour ses parfums artisanaux épatants, cette nouvelle saveur est une déclinaison fidèle du gâteau signature de la maison familiale originaire de Bayonne.
La crème d’amande, signature du dessert culte, est turbinée sans ajout de lait ni de crème, pour obtenir une base glacée hyper onctueuse à laquelle s’ajoutent de vrais éclats de pâte croustillante.
On adore : l’aspect crunchy moelleux de ce petit bijou de gourmandise, qui se déguste en pot ou en cornet.
