Véritable joyau de l’architecture du 19e siècle, le foyer historique de la Gaîté Lyrique accueille tous les samedis et dimanches un brunch archi convivial sous l’impulsion du chef Bruno Viala.
Le lieu
Avec son extraordinaire cadre d’époque, à mi-chemin entre Versailles et la chapelle Sixtine, Le Trois Bis occupe assurément l’une des plus belles salles à manger de Paris.
Véritable joyau de l’architecture du 19e siècle, le foyer historique de la Gaîté Lyrique accueille tous les samedis et dimanches un brunch archi convivial sous l’impulsion du chef Bruno Viala (ex Elysée).
Au programme des gourmandises
Depuis la rentrée, le buffet à volonté prend un nouveau virage en faveur du bio et des producteurs indé, en partenariat avec le spécialiste des circuits courts Péligourmet. On applaudit.
La formule à 28 € comprend : œufs brouillés, saucisses, salades, quiches, charcuterie, fromage, gravlax de saumon, viennoiseries, pancakes, granola, salade de fruits… Mention spéciale pour le flan torride de la Maison Savary et les cakes gluten free de L’Atelier des Lilas.
Autre signe de ce changement, le Nutella a purement et simplement disparu, remplacé par la pâte à tartiner à l’huile d’argan de la jeune start-up l’amlüza.
Le truc en plus
La possibilité de réserver en ligne, un stress en moins quand on connaît l’engouement pour les brunchs à Paris. Et l’ambiance résolument décontractée, qui tranche net avec ce décor classieux.
Brunch à volonté, samedi et dimanche de 12h à 16h, 30 €. Réservez votre brunch
Retrouvez aussi le brunch à volonté de B.O.U.L.O.M et le buffet de Cannibale Café.
