Crabe Royal : la nouvelle adresse de la fashionsphère

Le caviar et la truffe n’ont plus le monopole des cantines de la Place de la Madeleine, refuge officiel de tout le gratin de la mode et des maisons de joaillerie alentour. La maison Kaspia compte une autre adresse snob à souhait dédiée au crabe dans le pâté de maison des salles à manger couture. Si vous voulez croiser du beau monde, surtout pendant la fashion-week, c’est ici que ça se passe !

Un décor wahou

C’est le metteur en scène des décors mondains Thomas Urquijo qui s’est attelé à signer le design ultra léché de cette salle à manger marine à coup de carrelage, bar en marbre, étal de crustacés et matière nobles. Derrière les fourneaux, Xavier Caussade (ex-Nobu) chahute le crabe royal de Kamchatka (la Rolls du genre) et autres jolies bestioles de la mer.

Facade du restaurant

Le meilleur Crab Roll de Paris

Pour les brindilles attentives aux calories : pattes de crabe royal caramélisées au miso ou grillé (24€), huîtres plates Saint Kerber (26€), miso au crabe royal (19€). Pour les gourmands : testez absolument le roll au crabe (17€) ou au homard (29€), ou le Crab’burger sa mayo déjà mythique (17€). Autre délice : un assortiment de taramas à picorer avec des crackers touts légers pour compenser.

Pain brioché au crabe avec tomate, salade et concombre

Des “mini” servis tout l’après-midi

Envie de grignoter ou d’un déjeuner tardif ? La carte est servie sous forme de tapas et petits canapés de 15h à 19h. Un moyen ultimement cool de tester toutes les spécialités, de l’avocado toast (6€) en passant par el ceviche de bar (8€), le Mini Roll (7€).

Du lundi au samedi de 12h à 22h30.

Découvrez aussi Les Pinces, une tablée de potes XXL dans le Marais.

Elodie Rouge

Où le trouver ?

Crabe Royal

19, Place de la Madeleine

75008 Paris

01 81 69 96 70

craberoyal.com

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