Quantcast

Le bistrot le plus branché de l’automne

Terroir Parisien, salle

C’est signé Yannick Alléno, 3 étoiles au compteur et héros culinaire de DO IT IN PARIS. Le dandy de la foodosphère a imaginé une nouvelle salle à manger qui va faire mourir de désir les titi-parisiennes et s’annonce comme la table la plus hype de l’automne hiver. La DO IT TEAM est allée la tester avant tout le monde…

Lieu du Crime ? Le Palais Brongniart, place de la Bourse. Après sa première cantine bistrotière de la Mutualité dont on vous avait déjà parlé, le bel Alléno récidive avec son concept absolument génial de Terroir Parisien, une certaine idée du locavore. Son credo ? Le régionalisme titi et la Rolls-Royce des produits Made in Paname, des pépites dénichées aux quatre coins de l’Ile-de-France... Autant dire des plats mythiques de la capitale frenchy, l’esprit des Halles, un soupçon de gouaille, un rien de canaille, le tout à la sauce chic.

Sa carte qui dépote : ça donne les champignons de Paris de chez Spinelli à la fleur de sel, trop bons (8€). Nos voisins étaient extatiques devant leurs langoustines en gelée (17€) et on aurait bien croqué dans leur délicieux croque-monsieur (10€). Déjà cultes, anti-cantine de notre enfance, les endives au jambon gratinées au fromage et à la béchamel (19€) qu’on a saucé jusqu’à ce que l’assiette soit propre. La pièce de bœuf au poivre et des frites au couteau de compétition (25€) et la raie beurre noisette dont on ne vous dit que ça (22€) nous ont sérieusement fait tourner la tête !

En dessert, y'a pas à tortiller : le mille-feuille Napoléon à la vanille et noisettes grillées (9€). Dieu qu’il est bon de pécher !

Dément : le bar à rillettes et les charcuteries maison, à chiner du côté du comptoir en take-away, le tout concocté par un Meilleur Ouvrier de France s’il vous plaît. Et on ne vous parle même pas des sacs apéros dingos, pour une dînette chic et choc (24€)…

Réservations à reservation-bourse@terroirparisien.fr

Où le trouver ?

Terroir Parisien - Bourse

Palais Brongniart

75002 Paris

01 83 92 20 30

yannick-alleno.com

Sentier Sentier

Bourse Bourse

Richelieu-drouot Richelieu-drouot

Autres suggestions

La semaine de Do It

Lift Coreen

Lift Coréen : le nouveau phéno sans piqûre dont raffolent les stars

Brigade Du Tigre

Brigade du Tigre : la pépite Michelin à tester d’urgence

Tendances Chaussons

Chaussons : les nouveaux labels stylés pour pantoufler

18-choses-a-faire-apres-18h00

INSOLITE : CES ACTIVITÉS POUR OCCUPER VOS SOIRÉES CONFINÉES

Cake Champignons Tofu Fume

Comment faire ce cake vegan au crémeux fumé et champignons ?

Ou Peut Etre Une Nuit

Ou peut-être une nuit : le podcast de Charlotte Pudlowski qui a inspiré Camille Kouchner

Losing Alice

Losing Alice : la série israélienne sur le trouple qui buzze

Boutique Chichi Castelnango

Chichi Castelnango : lingerie et beaux bijoux dans le Marais

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

Veloute Fume Mais

Et si on tentait un velouté fumé au maïs ?

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

Recette Gauffre

Comment préparer un vrai brunch à la canadienne ?

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

actu-series-janvier

LES NOUVELLES SÉRIES DE JANVIER À REGARDER D’URGENCE

tombola

Un sac Prada ou une nuit dans un palace à 10 €

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

galette-des-rois

COMMENT FAIRE LA MEILLEURE GALETTE DE PARIS SIGNÉE BENOÎT CASTEL ?

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

Sous Les Paves

Sous les pavés, le vintage : le concept-store mode et déco qu’on attendait

galettes-des-rois-de-paris

Les meilleures galettes des rois de Paris

Cookmixers

Le bar à cocktails privé dont vous rêviez cet hiver

À la une