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Le livre manifeste d’un grand chef

Le Livre Manifeste Dun Grand Chef

Après l’architecture, le cinéma ou la BD, le chef étoilé Jean-François Piège manifeste pour un 10e art, l’art de manger.

Dans ce livre, le juré de Top Chef, explique comment ses souvenirs de repas en famille et ses rencontres avec des personnalités comme la designeuse India Mahdavi ou Michel Bernardaud de la manufacture de porcelaine, ont marqué sa vision de la cuisine.

Le plus : celui pour qui le repas est synonyme d’hospitalité et d’échange, nous dévoile au passage la recette de la version chic du jambon beurre et d’autres plats à partager en bonne compagnie.

L’art de manger Manifeste

De Jean-François Piège

Editions Autrement

144 pages, 18 €

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