1. Mettre d’abord à cuire les pâtes.
2. Faire sauter pendant 5 min dans une grande poêle, à feu moyen :
- l’ail émincées
- les carottes en rubans
- les courgettes en rubans
- l’huile d’olive
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
3. Puis ajouter dans la poêle :
- les pâtes cuites, bien égouttées
- les feuilles de thym frais
- le beurre
Mélanger sur le feu pendant 1 min et sers bien chaud
Recettes végétariennes, très colorées et faciles à préparer, tirées de "Le livre de cuisine qui fait aimer les fruits et les légumes aux enfants" de Erin Gleeson
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