Au gorgonzola, au parmesan ou à la moutarde Maille, cet été les glaces troquent leurs parfums fruités contre des saveurs salées. Résultat, les foodistas les ont déjà adoptées à l’apéro en bruschetta givrées.
Lieu du crime ? Il Gelato del Marchese, une toute nouvelle glacerie italienne aux allures de palazzo du XVIIIe siècle. Dès 19h, aperitivo oblige, on sirote des spritz et des vins italiens avec des tartines « with a twist ».
Des exemples ? Bruschetta de jambon de parme, glace à la moutarde Maille ; bruschetta de burrata, sorbet basilic ; tartine de saumon fumé, glace au gorgonzola, amades, basilic. Surprenant mais vraiment dément.
Et que les puristes se rassurent, la vanille Bourbon de Madagascar, le chocolat 70% Cacao Guanaja, la pistache de Sicile et le sorbet café sont toujours en vitrine.
A partir de 4€ la boule. Bruschetta 9€.
