Docu choc : le chef est une femme

Où sont les femmes… chefs ? Le temps passe, les mœurs évoluent, mais certains stéréotypes ont décidément la dent bien dure. A l’heure où « bobonne » s’est échappée de sa prison dorée pour s’éclater au bureau, les femmes dont la cuisine est le métier doivent encore jouer des coudes pour faire accepter leur toque. Preuve de ce paradoxe, en France, Anne-Sophie Pic est la seule femme 3 étoiles au Guide Michelin. Comment expliquer cette pénurie ?

La journaliste / scénariste / productrice Vérane Frédiani, déjà à l’origine du très remarqué Steak Révolution, est partie mener l’enquête au sein de brigades tenues par des femmes originaires des quatre coins du monde. A la recherche des femmes chefs, son film docu engagé, compile les témoignages des principales intéressées : Adeline Grattard 1 étoile en France, Elena Arzak 3 étoiles en Espagne, Clare Smyth et Anne-Sophie Pic respectivement 3 étoiles en Grande-Bretagne et en France, mais aussi les apprenties cuistots du Cordon Bleu et de rares sommelières... Comment ont-elles réussi à s’imposer ? Quelle est la recette pour se faire respecter ? Chacune y va de ses conseils à coups d’anecdotes, tantôt poilantes, tantôt stupéfiantes. L’empowerment est en marche, doucement.

Un joli message d’encouragement adressé à toutes celles qui veulent se lancer en cuisine. Traduction : Foncez ! Oui, chef !

A la recherche des femmes chefs, de Vérane Frédiani, sortie le 5 juillet.

Retrouvez aussi notre interview filmée de Camélia Jordana.

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