Aux Merveilleux de Fred, le paradis des croqueurs de meringue

Observez les personnes qui sortent de là, l’air béat avec leur boîte entre les mains, comme un trophée qu’elles auraient décroché avec fierté. Il faut dire que les Merveilleux de Frédéric Vaucamps ont de quoi rendre gaga.

En réhabilitant cette pâtisserie originaire du nord de la France, le chti a monté un véritable petit empire présent de Lille à New York en passant par Londres et Paris.

Visez plutôt cette prodigieuse boule de meringue crousti-fondante, roulée dans une extraordinaire couche épaisse de crème fouettée au chocolat, le tout saupoudré d’étourdissants copeaux de chocolat noir, ouh là là . Et les déclinaisons ne manquent pas : L’Incroyable (crème fouettée au speculoos, copeaux de chocolat blanc), L’Excentrique (crème fouettée à la cerise), Le Sans-Culotte (au caramel)… A croquer en version XXL ou portion solo (1,60€).

Miam aussi : le cramique, ce petit pain au goût de brioche, fourré aux raisins secs typique de Belgique et du nord de la France (3,40 €). Un vrai must.

On aime : les lustres bling suspendus au-dessus du four et les tableaux Directoire, clin d’oeil aux Merveilleuses qui étaient les élégantes du XVIIIe siècle.

Retrouvez aussi Aux Merveilleux de Fred à Londres et la Botike Belge

Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 20h.

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