Clandé, le resto qui vous veut du bien

Bien planqué, volontairement discret, prodigieusement bon et résolument accessible, ce nouveau repaire a tout pour plaire. Enfin pas si nouveau, puisqu'il s’agit de l’ancien Clandestino, le restaurant éphémère qui avait affolé la critique il y a quelques mois.

Cette table OVNI, ouverte à l’origine par l’architecte Marcelo Joulia pour l’équipe de son agence, devient pérenne et s’ouvre à tous, la bonne affaire. Le patron s’est collé à la déco, un chouette revival des sixties avec banquettes en skaï rouge, suspensions rétro et chaises vintage.

Aux fourneaux, le chef japonais Masayuki Shibuya (passé au Mirazur de Menton) donne une sacrée déculottée aux intitulés de bistrot : rayonnante soupe de tomate, mozza, concombres ; percutant carpaccio de chinchard ; affolant bœuf maturé de Galice ; impeccable beryx (poisson) dans son bouillon de palourdes. La glace au lait est du genre à vous filer la chaire de poule et le gâteau au chocolat vous mettra dans tous vos états (menu déjeuner à p. de 17€).

Le soir, menu unique avec mise en bouche + 2 entrées + 2 plats + 2 desserts dans la même veine (55,50€).

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 20h à 22h30.

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Où le trouver ?

Clandé

8, rue Crozatier

75012 Paris

09 80 68 08 08

http://www.clandestino.me/

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