Crabe Royal : la nouvelle adresse de la fashionsphère

Jusqu’à maintenant, le caviar et la truffe avaient le monopole des cantines de la Place de la Madeleine, refuge officiel de tout le gratin de la mode et des maisons de joaillerie alentour. Une nouvelle adresse snob à souhait dédiée au crabe s’est infiltrée dans le pâté de maison des salles à manger couture. Si vous voulez croiser du beau monde, c’est ici que ça se passe !

C’est le metteur en scène des décors mondains Thomas Urquijo qui s’est attelé à signer le design ultra léché de cette salle à manger marine à coup de carrelage, bar en marbre, étal de crustacés et matière nobles. Derrière les fourneaux, Xavier Caussade (ex-Nobu) chahute le crabe royal de Kamchatka (la Rolls du genre) et autres jolies bestioles de la mer.

crabe royal roll homard

Pour les brindilles attentives aux calories : pattes de crabe royal caramélisées au miso ou grillé (24€), huîtres plates Saint Kerber (26€), miso au crabe royal (19€). Pour les gourmands : testez absolument le roll au crabe (17€) ou au homard (29€), ou le Crab’burger sa mayo déjà mythique (17€). Autre délice : un assortiment de taramas à picorer avec des crackers touts légers pour compenser.

Du lundi au samedi de 12h à 22h30.

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Où le trouver ?

Crabe Royal

19, Place de la Madeleine

75008 Paris

01 81 69 96 70

craberoyal.com

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