LE PARFUM QUE VOUS N’AVIEZ JAMAIS SENTI

Lemon in Paris : le bar à sandwichs et smoothies islandais dont raffolent les fit girls

C’est une grande première. Figurez-vous que Lemon in Paris est la seule et unique adresse islandaise de la capitale. Mais attention, ici pas de tête de mouton, ni de ragoût de requin (gloups). Seule spécialité viking qui vaille : le skyr, un yaourt épais, blindé de calcium et de protéines et hyper faible en matières grasses. Mixé avec des fruits, c’est le smoothie des jolies filles venues du froid. A siroter d’urgence donc !

Pour la petite histoire, l’enseigne healthy qui cartonne à Reykjavik est l’idée de Jon Arnar Gudbrandsson, le Top Chef local. Jus énergisants, smoothies dopants, salades qui font du bien, sandwichs consistants, toutes les recettes sont l’oeuvre de la star des fourneaux nordiques, transposées avec des ingrédients frais et bien de chez nous par Eva Gunnnarsdottir, l’Islandaise pur jus aux manettes du comptoir parisien. A commencer par le pain à sandwichs bio mis au point tout spécialement par la boulangerie L’Essentiel (une tuerie). Entre deux tranches crunchy : thon, avocat, pesto (5,90€) ; poulet, curry rouge, épinard, pesto (5,90€) ; poulet, mangue, sauce cacahuètes, piment (5,90€).

Mais revenons-en aux smoothies : Indian Flirt (skyr, vanille, banane, cannelle, pomme) ; Icelandic Flirt (skyr, myrtille, fraise, framboise, pomme; skyr, vanille, orange, piment, pomme, 6,80€). L’alternative light? Les super jus détox : Dazed (menthe, gingembre, pomme) ; Honey Bunny (fruit de la passion, ananas, orange) ; Django (carotte gingembre pomme 5,90€).

L’Islande, nouvel eldorado du cool en 2017?

Ouvert tous les jours.

Où le trouver ?

Lemon in Paris

43 Rue des Petits Carreaux

75002 Paris

01 84 05 90 00

lemon.is

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