Une pizzeria façon Dolce Vita

Must du must dans le XVIe, on adore la pizzeria di Rebellato. Le sud de la botte italienne s'est établi rue de la Pompe dans une chaleureuse simplicité et une authenticité transalpine.


L'équipe est composée de jeunes gens 100% made in Italy, et le décor et l'ambiance participent à l'immersion totale dans l'Italian Way of Life.
La main experte du maître-pizzaïolo napolitain, la préparation quasi-religieuse de la pâte et de la sauce tomate, la qualité et l'origine des produits, la magie d'un four au feu de bois font de cet établissement un must du quartier. Une carte courte, des recettes simples, c'est le secret de Rebellato pour exprimer une cuisine généreuse et savoureuse.

Mozzarella di Rebellato. Crédit Do it in Paris

Le must : la bresaolina, mozzarella di buffala, bresaola, roquette, copeaux de parmesan.

La bonne nouvelle: la famille Rebellato a ouvert un autre établissement, Università della pizza au 37 rue Berger, à Chatelet.

Ouvert tous les jours de 12h à 23h

Où le trouver ?

La pizzeria di Rebellato

138, rue de la Pompe

75116 Paris

01 44 05 08 08

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