Holybelly, le coffee shop trendy

De retour à Paris après plusieurs années passées à Vancouver puis à Melbourne, Sarah et Nico ont décidé d’ouvrir leur coffee shop. Une formation de barista pour lui, des cours de cuisine pour elle et voilà que l’endroit ne désemplit pas.

Le matin, on vient pour le vrai breakfast anglo-saxon avec le granola maison, qui fait déjà beaucoup parler de lui (6,5 €), les pancakes aux fruits (11,5 €) ou la version salée avec œuf et bacon (13 €). Les plus pressés peuvent toujours passer prendre un latte (4 €) ou un capuccino (4 €) à emporter, avec une touche arty signée Nico, passé maître en latte art.

A partir de midi, place à la short-list de plats healthy qui suivent les rythmes des saisons. En ce moment, une salade de lentilles et saucisse de Morteau (14 €), une autre au kale twistée avec des noisettes, des poires et du gouda 36 mois (12 €) et le grilled cheese sandwich, un délicieux croque monsieur à l’huile de truffe (12 €).

Et toute la journée, les œufs à la demande (12,50 €) et les pâtisseries maison.

On adore : le look minimaliste style scandinave et le coin cosy avec canap’ et flipper.

lun - ven: 09:00 - 18:00

sam - dim: 10:00 - 18:00

Fermé mardi et mercredi.

Où le trouver ?

Hollybelly

19, rue Lucien Sampaix

75010 Paris

09 73 60 13 64

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