Si vous aimez Darjelling Limited, le film de l’inimitable Wes Anderson, que les cheese-naans sont votre passion et les cocktails votre pêché mignon : votre paradis se trouve au Baranaan, 7 rue du Faubourg Saint-Martin.
En apparence, un coffee-shop baroque à l’esprit furieusement Bollywood (chaï latte à l’ardoise, fresques indiennes aux murs). Sympa, mais le meilleur reste à venir…
Un bar complètement psychédélique se planque dans l’arrière-boutique. Le décor ? Le wagon d’un train express qui relierait Bombay à Calcutta dans un mood futuriste. A son bord, une méga boule à facettes, un DJ, un four à naans et un mixologiste pour assurer le ravitaillement.
Parlons-en justement. Les potions jouent la carte fusion, exemples le Bharat tonic (un gin tonic épicé), le Salaam Bombay (un punch revisité) et le Ganda Martini (un Dirty Martini au fenouil). A grignoter ? Une flopée de naans faits minute (fromage, chèvre miel, patate douce) et des brochettes bien relevées.
Le plus : le chouette fumoir pour cloper en restant dans l’ambiance.
Un dernier conseil, allez-y en fin de semaine pour vous trémousser !
Cocktails 8,50€-14,50€.
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