Cuistance : le néo-bistrot trop bon trusté par le branchés !

C’est vraiment le petit resto délicieux comme on les aime : une déco canon, mélange de cuir, de marbre, d’esprit bistrot, de décontraction. En cuisine; un chef jeune chef au top qui fait du très, très bon produit.

A deux pas de Louvre Rivoli, cette adresse s’affiche comme le nouveau repaire branché de la trentaine chic et fine gueule. Autant de jolies filles et de beaux gosses qui viennent squatter, bien boire et bouffer !

On adôôre : une carte sans entrée+plat+dessert, mais une série de petits plats à piocher pour pouvoir se faire un diner « comme vous voulez ». Canon pour les grosses gourmandes comme les filles au régime…

Nos préférés ? Un carpaccio de dorade et fleur de Pensée (12€), la rémoulade de crabe à l’aneth, légumes croquants (11€), un œuf pôché et concassé d’asperges (10€), la merveille de burrata à l’huile de noisette, pousses de moutarde (12€). Pour finir sur du printemps : fruits rouges, gelé sanguine, mourrons des oiseaux et sorbet au concombre (10€).

Trop bon : le pain des amis, le meilleur pain de Paname, dont la boulangerie se trouve du côté du Canal Saint Martin.

Ouvert du mardi au samedi, de midi à 15h, et de 19h à minuit.

 

Crédit photo : Facebook Cuistance

Où le trouver ?

Cuistance

14 Rue Sauval

48.856614

75001 Paris

01 40 41 08 08

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