Pour vivre ses rêves de Cendrillon des temps modernes ou se la jouer Sissi Impératrice new-age, c’est ici que ça se passe… Un hôtel particulier devenu le fief de la Maison Baccarat où Jean Cocteau, Dali, Yves Saint Laurent avaient leurs petites habitudes dans les années 20.
Côté restaurant, Philipe Starck a revisité l’ancienne salle de bal de la Comtesse de Noailles à coup de briques, de lustres, de vases et de joyaux du grand des cristalliers, Baccarat pour un résultat brillantissime !
Bonne nouvelle, pour émoustiller les papilles des brindilles sans les dépouiller, Guy Martin, célèbre chef étoilé du Grand Véfour, concocte un menu déjeuner à 36€ avec : une daurade royale marinée à l’huile d’olive, raviole de fois gras dans un bouillon de légumes, un bœuf bourguignon revisitée hautement chic et un baba au rhum.
Sublime aussi à la carte : les huîtres en gelée haute couture, les St Jacques à la plancha et crème à la truffe blanche, le carré d’agneau dingo ou les suhis d’ananas à la crème de cheese-cake.
On adôôôôre : l’anecdote people version Gossip Girl. C’est dans ce sublime restaurant Baccarat que notre Blair Waldorff flirte avec le Prince de Monaco pour la première fois dans la série quand elle a été tournée à Paris…
Entrée + plat ou plat + dessert = 36€
Entrée + plat + dessert = 55€
