Un bistro gourmand à Courchevel

Quand un de nos bistrots parisiens préférés prend ses quartiers d’hiver en mode « resto de piste » à Courchevel, on dit Miam !

Car Frédéric Vardon, un ancien de chez Ducasse et chef étoilé du 39V sur les Champs, ouvre son "bistrot gourmand" pour se régaler de canaille chic façon dej’ savoyard.

Local is chic ! Au menu ? Que du bon!

Des crozets au jambon (pâtes régionaliste) saupoudrées de truffes, de la pela (la petite cousine de la tartiflette) avec du jambon cru, des pommes de terre et du reblochon, une raclette d'auteurs, une fondue à se damner avec la Rolls Royce des fromages. Pour finir en beauté ? Une brioche façon pain perdu hautement addictive et un super riz au lait.

La dernière lubie du ZINC? L'Apréski et l'Apéropicurien, pour une dernière halte avant la dernière descente. Boire un coup et déguster une assiette gourmande de fromages alpins, on finit bien la journée, ou on commence agréablement sa soirée.

Assiette de fromages à partir de 10€

Plat à partir de 28€

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