Bal des assiettes, valse des coupettes, c’est toute l’effervescence du Paris du 19e siècle qui s’invite à table. Entre le charme désuet des élégantes, l’extravagance des cocotes et l’énergie débordante des cabarets, les « Dîners de Faveur » sont l’occasion, durant tout le mois de juin, de revivre la fougue du siècle passé à travers un repas d’exception. Une belle idée cadeau pour papa gastronome.
La Maison de champagne G.H.Mumm, déjà prisée des épicuriens de l’époque, a demandé à cinq chefs étoilés de réinterpréter le menu servi le 25 juin 1901 lors du rendez-vous mensuel de la faune de l’entertainment arty de l’époque.
Chacun revisite à sa façon les plats phares : potage, langoustines à la sauce gribiche, canetons aux petits pois, salade Max Maurey (en hommage à l’auteur de comédies qui présidait le dîner originel), glace Paulette, un clin d’œil à la midinette et chanteuse Paulette Darty, invitée de marque du fameux repas. Un festin pétillant servi avec les Grands Crus G.H.Mumm.
Ça se passe où ? A Paris chez Apicius (260 €/personne) et dans quatre autres restos étoilés à Lyon, Bouliac, Angers et aux Baux de Provence.
Plus d’informations sur le site de G.H.Mumm et réservations directement auprès des restaurants participants : 01 43 80 19 66 chez Apicius
