Une cantine 100% pomme

Pomze

Un repas 100% pomme ? C'est l'idée audacieuse et un brin farfelue de ce resto.

Mais ici, on ne se contente pas de croquer dans un misérable quartier. Chez Pomze (à prononcer « pomm'z »), la pomme s'invite dans tous les plats de la carte, jusqu'au beurre crémeux à déguster sur un morceau de pain.

Concrètement, on mange quoi? On commence par le délicieux foie gras au pommeau servi avec son chutney aux pommes, suivi du civet de chasse accompagné de pommes et on termine avec une charlotte aux... pommes bien sûr !

Pink Lady, Grany Smith, Reinettes... On redécouvre les nombreuses variétés de ce fruit à travers le menu hyper raffiné qui évolue au gré des saisons.

Et pour l'accord mets vins, on choisit un cidre sur-mesure parmi les 30 références proposées.

Le plus : le coin épicerie fine où on se procure la fameuse confiture avec des morceaux de pommes en forme de cœur.

Formule déjeuner entrée+plat ou plat+dessert, 28 €

Formule dîner entrée+plat+dessert, 33 €

Où le trouver ?

Pomze

109, boulevard Haussmann

75008 Paris

01 42 65 65 83

pomze.com

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