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Dîner japonais chez Toyo

Toyo, chef

Toyo c'est Toyomitsu Nakayama, l'ex cuisinier personnel de Kenzo. On se dit qu'il a eu beaucoup de chance de l'avoir rien que pour lui pendant 8 ans. Nous, on doit le partager avec une salle comble, visiblement emballée par son talent affuté, ses fritures légères, ses coquillages cuits vapeur et servis avec une épatante sauce tartare aux algues, son faux-filet juteux couché sur des cèpes coréens. On vous recommande de réserver au comptoir -si toutefois vous ne craignez pas les odeurs de graillon- pour observer un peu ce que trament les fines lames qui s'agitent en silence.

Menu midi : 39 euros

Menu soir : 95 euros

Menu "carte blanche" : 85 euros ou 125 euros

Ouvert tous les jours, de 12h30 à 14h, et le soir de 19h30 à 22h. Fermé le dimanche et lundi midi.

Crédi photo : Page facebook Toyo

Où le trouver ?

Toyo

17, rue Jules Chaplain

75006 Paris

01 43 54 28 03

restaurant-toyo.com

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Vavin Vavin

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