Velouté de potimarron et châtaignes au foie gras

Anti-mamie : craquez pour la soupe so chic !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Recette pour 6 personnes

Facile

Etape 1 :

Lavez, épépinez et coupez le potimarron en deux.

Découpez la chair en gros cubes. Epluchez l’oignon et coupez le en quatre.

Etape 2 :

Placez le potimarron, l’oignon, les châtaignes et le lait dans une grosse casserole. Ajoutez de l’eau à hauteur des légumes. Salez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Etapes 3 :

Mixez finement le velouté. Versez-le dans 6 bols. Coupez le foie gras en copeaux et parsemez-en sur les bols. Servez aussitôt.

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"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération."

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Admin

Ingrédients :

-          1kg de potimarron

-          1 oignon

-          250g de châtaignes

-          30cl de lait

-          200g de foie gras

-          Sel et poivre

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