L’inventeur du Cronut® débarque chez Yann Couvreur

À moins d’avoir passé les 6 dernières années sur une île déserte (dans ce cas, welcome back), vous n’avez pas pu échapper au phénomène du Cronut®. Cette création hybride mi-croissant mi-donut, qui a fait le buzz aux quatre coins de la planète, est l’œuvre de Dominique Ansel. Installé à New York depuis 12 ans, celui qui a été élu meilleur chef pâtissier au monde par le World’s 50 Best Restaurants Award revient à Paris le temps d’un week-end exceptionnel chez son ami Yann Couvreur. Youpiiii.

Et la star du sucré ne rentre pas les mains vides. Ses gourmandises signature seront disponibles en exclusivité du 17 au 19 mai dans la boutique du Marais. Pour la première fois en France, on pourra goûter son Frozen S'more (7,50 €), une guimauve au cœur glacé brûlée au chalumeau ; son Cookie Shot (5 €), un cookie en forme de verre à croquer après avoir siroté le lait tiède à la vanille de Tahiti qu’il contient et ses fameuses mini-madeleines qui seront distribuées gratuitement à tous les clients.

Dominique Ansel profite de l’événement pour présenter en avant-première mondiale le Pretzel Mousse Cake, un bretzel au caramel mou sur une base croustillante de feuillantine au beurre de cacahuète #OMG (8,50 €).

Et les Cronut® ? Ils seront offerts aux 15 clients qui auront décroché les tickets d’or mis en jeu chaque jour, comme chez Willy Wonka !

Dominique Ansel x Yann Couvreur, du vendredi 17 au dimanche 19 mai 2019. En exclusivité à la pâtisserie du Marais.

Retrouvez aussi Les Petits Donuts et les meilleurs cours de pâtisserie à Paris.

Julie Zwingelstein

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