Mon produit culte

Les perles du japon… Ce sont des perles de tapioca à la texture incroyable. Ma grand-mère en mettait dans les soupes quand j’étais petite, j’adorai jouer avec dans ma bouche.

J’adore les colorer. Cela égaye follement les plats. Je les mets sur des plats comme le cabillaud.

La méthode ? Faites les cuire puis trempez-les dans un jus de légumes colorés, comme la betterave ça donne une couleur fushia démente ! Puis déposez-les dans l’assiette, sur un poisson, dans une soupe...

La semaine de Do It

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