Hôtel Bachaumont : l’Experimental a encore frappé !

La dream-team de l’Experimental Cocktail Group continue sa succes story (Paris, Londres, New York) en ouvrant un nouvel hôtel à Montorgueil, qui rameute en bande le tout Paris-branché dans la hype et la bonne humeur.

Il faut dire que leur dernier bébé à tout pour plaire, à commencer par une mise en scène particulièrement festive et glam’ signée Dorothée Meilichzon (verrière, marbre, figures géométriques) qui rappelle les Années Folles. L’atmosphère ultra pétillante qui règne aujourd’hui n’est pas sans rappeler la frénésie du siècle dernier avec son lot de dandys et de mondaines parisiennes.

Côté carte, on reste dans le même mood que le Beef Club et l’esprit des halles, en plus “titi”, sur les bons conseils de Gregory Marchand, chef de Frenchie. Obsession du produit sublimé et plats canaille de luxe : ça donne des poireaux vinaigrette (10€), œuf mimosa (5€), l’onglet à l’échalote et purée (21€), croque salade et frites très coutures (14€), baba de folie (11€) et crème brulée de la mort (10€).

On aime aussi : le “Night Flight”, un bar à cocktails (hommage à Saint Ex’) attenant trop beau. Idéal pour juste pour prendre un drink, ou clore la soirée en mode party !

© Paul Bowyer

Où le trouver ?

Le bachaumont

18, rue Bachaumont

75002 Paris

01 81 66 47 50

restaurantbachaumont.com

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