Une table d’hôte pas comme les autres... La salle à manger nippone d’Asafumi Yamashita.

Le meilleur japonais de Paris, selon les chefs 3 étoiles... se cache à 30 km de Paname. Seules quelques toques stars ont le droit de passage dans le potager le plus chic de France !

Pourquoi ? Asafumi cultive dans son petit jardinet de Chapet quelques légumes japonais sublimes réservés aux cuisines des grands chefs et des poulets élevés au grain.

La bonne nouvelle, c'est que sa femme, Naomi, ouvre sa porte tous les week-ends et reçoit à la bonne franquette dans sa salle à manger ses amis chefs et quelques gastronomes curieux de découvrir la meilleur table japonaise d'île de France.

Selon son inspiration, elle concocte les spécialités nippones avec les bijoux du jardin et ses poulets : une salade de navets kombu, croquants et juteux comme des kakis, entourés de six salades du jardin, des sashimis et boulettes de poulets dingos.

Le top ? Comme un KFC chic chic chic : une volaille rôtie et laquée accompagnée de soja frit.

Attention ! On pense à réserver !

Menu 45 €

Où le trouver ?

Asafumi Yamashita

Chemin des Trois Poiriers

78130 Chapet

01 30 91 98 75

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