Tout ce que vous devez faire à Paris en août

Les rues sont paisibles, le temps se fait plus long, les apéros s’enchaînent et il y a de la place dans le métro comme dans les plus beaux parcs. En clair, passer le mois d’août à Paris n’a rien de déprimant, au contraire ! La preuve : on vous a déniché 15 sorties et bonnes idées pour profiter d’un été citadin entre des terrasses secrètes et jardins pour déjeuner au calme, la piscine extérieure d’un hôtel discret, des expos photo absolument passionnantes, un cours de yoga sur un rooftop, une salle de Hot Pilates pour fitter tout l’été ou encore des cours de danse gratuits au bord de l’eau et une nuit à admirer les étoiles filantes. On parie que vos potes en vacances vont vous jalouser ?

 

Déjeuner dans un jardin secret

Fraîchement auréolé de sa nouvelle appellation Palace, le Fouquet’s Paris n’a pas que son lobby feutré et son nouveau rooftop comme atouts majeurs. En entrant par l’avenue George V, au premier étage du 5 étoiles, se cache le secret le mieux gardé du Triangle d’Or. Ouvert pendant tout le mois d’août, le restaurant Joy se pose comme un jardin caché au cœur des Champs-Élysées, dévoilant la cuisine raffinée et colorée de la cheffe Claudia Rivera Valdez. Tout est délicieux ! 

Dans ce décor digne d’un rêve d’Alice au Pays des Merveilles avec ses fauteuils à motif cannage et sa véritable petite forêt, Joy porte bien son nom et colle forcément un sourire au coin des lèvres. Au déjeuner par exemple, on y déguste un soyeux carpaccio de langoustines (36 €), des tacos de bœuf wagyu (28 €), une délicieuse aubergine confite et ricotta fumée, parfaite en side à partager (28 €), des raviolis de courgette (28 €) ou encore un bar dont on se souviendra longtemps, servi dans son plat en cuivre avec des tomates, des olives et une sauce parfaitement citronnée (48 €). Les becs sucrés se réjouissent en dessert de la coupe glacée framboise et crème de yaourt citronné ou de l’île flottante aux gariguettes et sorbet aux herbes fraîches (18 €). À noter en semaine : un super menu déjeuner qui ne déçoit jamais (64 € entrée - plat - dessert).

Joy, 46 avenue George V, Paris 8e. 01 40 69 60 60. Ouvert du lundi au vendredi midi et soir ainsi que le samedi soir. 

© Maki Manoukian - Patrick Messina

 

Saluer le soleil… sur un rooftop !

Et si votre plus beau réveil de l’été se jouait à plusieurs mètres au-dessus de Paris ? Les 26, 27 et 28 août, Staycation investit le rooftop de l’Hôtel Dame des Arts, l’un des plus beaux points de vue de la capitale, pour une expérience aussi exclusive qu’inspirante. Perché au neuvième étage, ce spot confidentiel offre un panorama à couper le souffle sur les toits de zinc, la Seine et les monuments parisiens. Un décor de carte postale pour commencer la journée la tête dans les nuages, loin de l’agitation parisienne… Car cet été, c’est ici-même que Staycation s’associe à Riise, le studio de yoga nouvelle génération qui fait le plein d’adeptes à Paris. 

À réserver fissa dès le 16 août : 50 minutes de yoga vinyasa mêlant renforcement musculaire, respiration et mouvements fluides, guidés par l’énergie du coach. Une pratique immersive pensée pour déconnecter du quotidien tout en réveillant le corps en douceur. Une fois la séance terminée, place au réconfort avec un petit déjeuner gourmand servi face à la vue XXL du rooftop. Et comme les belles expériences méritent un souvenir, chaque participant repart avec une brique de yoga co-brandée en édition limitée. Namasté !

Staycation x Riise, Dame des Arts, Paris 6e. Les 26, 27 et 28 août de 7h45 à 9h15. 49 €. Réservation possible à partir du 16 août sur Staycation.

 

Admirer deux superbes expos photo

Le Jeu de Paume ne déçoit jamais : après le regard acéré de Martin Parr, place à Fragile beauté, une exposition qui dévoile les trésors photographiques de la collection d'Elton John et de son mari David Furnish. Plus de 300 clichés, des signatures mythiques – Robert Mapplethorpe, Diane Arbus, Irving Penn, Harley Weir, Ai Weiwei…– et un parcours qui explore cinq thématiques puissantes et intemporelles : le désir, la mode, les célébrités, les identités et le photojournalisme. Ici, le glamour flirte avec la fragilité, les icônes côtoient les marginaux, et chaque image raconte la force autant que les failles de la condition humaine. Le clou du spectacle ? Une installation monumentale de 149 tirages de Nan Goldin, aussi bouleversante qu'hypnotique.

Mais ce n’est pas tout ! Sur les murs du centre d’art se dévoile la première rétrospective dédiée à Madeleine de Sinéty. Longtemps restée dans l'ombre, cette photographe autodidacte française signe pourtant une œuvre d'une puissance folle. Au fil de quatre décennies, elle s'est glissée là où personne ne voulait regarder : dans le Montparnasse populaire, dans les abattoirs de Manhattan ou encore dans un petit village breton. Là, elle partage le quotidien d'une vingtaine de familles d'agriculteurs et immortalise plus de 50 000 clichés d'un monde rural en pleine mutation. Elle photographie les invisibles, les ouvriers, les paysans, les femmes seules, avec une lumière et une délicatesse qui rendent chaque scène bouleversante. Cette expo met à l’honneur la beauté des vies ordinaires, prouvant qu'il n'y a rien de plus extraordinaire que le réel.

Fragile beauté et Madeleine de Sinéty, jusqu’au 24 septembre au Jeu de Paume, 1 place de la Concorde, Paris 1er. 

 

© Madeleine de Sinéty / Ethan Swope / Harley Weir 

 

Sculpter son body sous 35°

C’est le nouveau spot qui fait grimper la température ! Installé à deux pas des Grands Boulevards, Ember Studio casse les codes du studio de sport traditionnel. Dès l’entrée, le tumulte parisien s’efface pour laisser place à un cocon design qui crée une atmosphère presque méditative. Ici, chaque détail a été pensé pour offrir une expérience globale : vestiaires impeccables, produits de soin à disposition et ambiance feutrée donnent davantage l'impression d’entrer dans un boutique-hôtel que dans un studio de fitness. Une bulle hors du temps où l’on vient autant pour se dépasser que pour souffler.

La spécialité de la maison ? Le Hot Pilates, pratiqué dans une salle chauffée à… 35 °C. Une chaleur maîtrisée qui favorise la mobilité, intensifie le renforcement musculaire et permet de travailler en profondeur tout en gagnant en souplesse. Au programme, plusieurs formats de 50 minutes adaptés à toutes les envies : le Signature, idéal pour découvrir la méthode, le Total Burn pour celles qui recherchent une séance plus cardio, sans oublier des cours davantage axés sur la récupération et la mobilité. Les coachs accompagnent chaque élève avec précision, corrigent les postures et insufflent une énergie motivante, quel que soit le niveau. Le plus : l’espace Recovery ! Parce que la récupération fait désormais partie intégrante de l’entraînement, Ember Studio imagine un espace entièrement dédié au retour au calme. On s’y installe pour enfiler des bottes de pressothérapie, idéales pour stimuler la circulation et favoriser la récupération musculaire, ou pour s’offrir une séance sous un masque LED, réputé pour ses effets sur l’éclat et la qualité de la peau. De quoi quitter le studio avec des muscles détendus, des jambes légères et un teint aussi frais qu’après une journée au grand air. 

Ember Studio, 8 rue d’Uzès, Paris 2e. Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 18h30 et le samedi et dimanche de 9h à 14h. Offre découverte: 5 jours en Hot Room + 1 recovery ritual - 80 €.

 

Attraper son maillot de l’été

Cap sur Saint-Germain-des-Prés, où DnuD vient d’inaugurer sa toute première boutique parisienne. Plus qu’un simple point de vente, la marque imagine un véritable refuge estival en plein cœur de la capitale. Murs à la chaux, pierre claire, vitraux colorés, matières brutes et suspensions sculpturales composent un décor inspiré des maisons de vacances méditerranéennes. Une parenthèse lumineuse où l’on prend plaisir à flâner, loin du tumulte parisien. 

Dans cet écrin baigné de soleil, DnuD dévoile l’ensemble de son vestiaire : maillots de bain aux coupes impeccables, beachwear chic, lingerie et accessoires pensés pour accompagner tout l’été. Les collections mêlent lignes intemporelles, imprimés exclusifs et palette lumineuse, tandis que les tissus italiens certifiés Oeko-Tex garantissant un confort irréprochable. Parmi nos coups de cœur : l’une-pièce Casino asymétrique noir (176 €), la culotte haute Macramé (197 €), la brassière jaune beurre à boutons (119 €) et même quelques pièces de lingerie soldées. Une nouvelle adresse qui risque bien de devenir le passage obligé avant chaque départ en vacances !

DnuD, 5 rue du Cherche-Midi, Paris 6e. Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h30 et le dimanche de 13h à 19h.

 

Faire un plouf dans une piscine 5 étoiles

On tient le vrai petit luxe à s’offrir pendant le mois d’août dans un écrin discret au cœur du 7e arrondissement. On vous a déjà vanté le charme de l’hôtel 5 étoiles Sax Paris, LXR Hotels & Resorts et sa terrasse à damier reconnaissable entre mille… Mais saviez-vous qu’il est désormais possible de profiter de sa sublime piscine installée tout au fond, même sans avoir réservé de chambre ? Le Jardin du SAX ouvre désormais son bassin à la clientèle extérieure pour une journée de princesse amplement méritée.

Le forfait journée à 300 € vous permet d’abord d’accéder à la piscine, où l’on vous prête un peignoir fluffy et des chaussons, histoire de faire quelques brasses et une séance photo de queen qui fera forcément fureur sur votre Insta perso. Mais ce n’est pas tout : un déjeuner est également compris dans la formule avec entrée, plat et dessert pour découvrir la cuisine fraîche et de saison du chef Emile de France. Entre deux sessions de bronzette en direct du double transat ou des banquettes waterproof sur la ligne de fond, vous aurez aussi accès au hammam et au sauna : le spa et les vestiaires se trouvent au -2. Les vacances à Paris, c’est sexy !

Sax Paris, LXR Hotels & Resorts, 55 avenue de Saxe, Paris 7e. Réservations conseillées au 01 81 69 07 40, ou entrée libre directement sur place.

 

Faire la fête avec sa bande de copains

“Summer days drifting away, to (ooh-ah) oh the summer nights”, nous chantait Olivia Newton-John… Et c’est ça qu’on veut ! Pour pimenter le mois d’août, on vous a déniché 3 lieux de folie qui vous feront passer les meilleures soirées de l’été. On file au Badaboum à deux pas de Bastille : tous les jeudis, le collectif LA CH!CK y organise des soirées à thème 100 % pop qui régalent les baddies de toutes les générations : Reggaeton All Stars (Bad Bunny, Daddy Yankee) le 6 août, Bieber Fever le 13 août ou encore BBL Party (Theodora, Ice Spice) le 20 août n’attendent plus que vous. 

Deuxième option : faire la fiesta sur un bateau en marche. La Croisière Disco Disco est de retour Quai Saint-Bernard sur la Seine, dès 19h, avec une line-up portée par des collectifs et DJs de la nouvelle scène parisienne, le tout en passant devant les plus beaux monuments de la capitale. Ici, la tradition veut que l’on crie dès que le bateau passe sous un pont ! À 23h, retour au bercail pour la seconde partie de soirée au disco club, statique cette fois, qui promet de se prolonger jusqu’à 1h. Attention, le dress code exige des paillettes, des franges et de la couleur !

Enfin, pour celles et ceux en quête de fun, direction Amusoire (anciennement This is Blindtest). Le concept : des salles privatisées pour des sessions d’une heure, de 2 à 22 personnes, avec au choix un blind test, un karaoké, un quiz… ou les trois à la fois ! De quoi réveiller votre esprit de compétition et garantir une soirée mémorable.

Croisière Disco Disco, tous les mardis au 4 Quai Saint-Bernard, Paris 5e. À partir de 10 € sur Shotgun

LA CH!CK Tous les jeudis de 23h30 à 5h au Badaboum, 2bis rue des Taillandiers, Paris 11e. Tickets disponibles sur Shotgun! Entrée gratuite avant minuit. 

Amusoire, adresses à Paris 14e, Paris 16e et Paris 17e.

© Alexis Armanet / Pop Ch!ck / Disco Disco 

 

S’offrir une escapade provençale

À deux pas du parc Monceau, L’Hôtel du Collectionneur dévoile une terrasse éphémère qui devient le parfait prétexte pour redécouvrir son merveilleux jardin au calme. Jusqu’en septembre, le 5 étoiles, symbole de l’Art déco parisien, accueille son Jardin Tropézien imaginé avec Minuty pour incarner l’esprit de la presqu’île de Saint-Tropez dans les beaux quartiers. Avec sa carte de tapas méditerranéennes proposée de 15h à 21h et son décor mêlant des nuances de sable et de bleu, c’est la belle adresse estivale à visiter absolument au mois d’août.

Pour accompagner un verre de Château Minuty Rose et Or (16 €), on partage des panisses de pois chiches à dipper dans un aïoli safrané (12 €), de jolies tartelettes niçoises aux oignons confits (12 €) ou encore de la focaccia à tartiner de tapenade et d’anchoïade (12 €), à moins d’opter pour la sélection mixte de charcuterie et fromages (28 €). Cerise sur le gâteau : le chariot à glaces artisanales de Carette est installé devant l’hôtel – et dans le jardin le soir – jusqu’à fin septembre, proposant des cornets ou pots parfums vanille, yaourt, chocolat, fraise, framboise, mangue ou coco (deux boules 11 €). Chic !

Le Jardin Tropézien à l’Hôtel du Collectionneur, 51-57 rue de Courcelles, Paris 8e. 01 58 36 67 96. Terrasse ouverte tous les jours de 12h à 21h. Service restaurant 12h / 14h30. Tapas méditerranéennes à partir de 15h. Réservation au 01 58 36 67 96.

 

Danser sur les quais de Seine 

Paris n’est rien sans ses danseurs du dimanche tournant avec grâce devant l’Opéra, sur les quais de Seine ou les esplanades. D’amateurs joyeux à experts passionnés, ça swingue tout l’été dans la capitale ! Pour rester informé des soirées dansantes, reste à checker le groupe Facebook informel des adeptes et follow les clubs à suivre : Les Chatons Swingueurs, association de danse parisienne dont les adeptes se trémoussent sur du jazz et blues au Quai Saint Bernard et Salsa Seine, offrant des cours de salsa et bachata endiablés un peu partout dans Paris.

Avec Les Chatons Swingueurs, tous les vendredis et dimanches d’août, les initiations au swing, charleston et solo jazz sont gratuites et sans inscription. Le plus ? Vous n’avez même pas besoin de venir avec un partenaire, on vous en trouve un ! Sinon, on attend le 23 et le 30 août pour groover sur du charleston avec la Seine Swing, entre initiation et pratique dansante. Lancez-vous !

Swings sur les quais avec Chatons Swingueurs, de 19h à 23h les vendredis et de 18h à 22h les dimanches et la Seine Swing le 23 et 30 août de 16h à 18h50 au Quai Saint Bernard.

© Gilles Tumbao via Facebook 

 

Admirer les étoiles

Qui a dit qu’on ne pouvait pas apercevoir les étoiles depuis Paris ? Du 7 au 9 août se déroule la 36e édition de La Nuit des étoiles pour proposer aux astronomes en herbe d’observer les étoiles sous la houlette de l'Association Française d'Astronomie. Au square Louise Michel (18e), aux Jardins d’Éole (18e), au parc Montsouris (14e) ou encore à La Cité des Sciences (19e), le programme promet de belles soirées d’observation, ponctuées d’ateliers pour apprendre à se repérer dans le ciel. 

Quelles sont ces étoiles qui brillent ? Comment les reconnaître et les retrouver ? En fonction des dates et horaires, il serait même possible d’observer Saturne et la Lune au télescope et découvrir les nébuleuses ou galaxies. Cette année, c’est le Soleil qui au cœur du sujet, en l’honneur de l’éclipse du 12 août qui sera – évidemment – observable. Le plus : les 12 et 13 août mettront en scène dans le ciel Les Perséides, aka LA plus belle pluie d’étoiles filantes de l’année. Pas besoin de matériel, mais prenez tout de même un gilet pour les fins de soirées un peu fraîches.

La Nuit des étoiles, le 7,8, 9 et 12 août. Adresses et informations en ligne

© Christian Gagneux / Stuart Fort

 

S’installer à Saint-Tropez (ou presque) 

Le 16e arrondissement n’a rien à envier à la French Riviera ! La preuve au Brach Paris, l’hôtel 5 étoiles le plus convoité de l’Ouest parisien dont le rooftop avec vue tour Eiffel accueille, tout l’été, la terrasse méditerranéenne Villa Minuty. Il faut dire que, depuis sa création en 1936, le domaine viticole Château Minuty étend ses 220 hectares sur la presqu’île de Saint-Tropez… et s’y connaît en apéritif provençal ! Ainsi, ses vins d’exception sont à retrouver dans cet espace à ciel ouvert inspiré des rivages tropéziens, totalement revu aux couleurs de Minuty. Notre reco ? Arriver dès 18h pour s’assurer une table ou bien profiter de la lumière rasante juste avant le coucher du soleil. 

On commence avec l’élégance et la fraîcheur d’un Château Minuty Rose et Or 2025 (15 € le verre, 69 € la bouteille) ou encore d’un Château Minuty 281 2024 (bouteille 120 €) avant de picorer quelques bons produits gorgés de soleil. Au choix : crème de poivron, tapenade d’olives à la figue, rillette de thon, artichaut poivrade confit à l’huile d’olive et pappa al pomodoro (3 tartinables au choix, 29 €). Nota bene : cette année, Villa Minuty propose également à la privatisation une table haute ombragée pouvant accueillir 8 à 10 personnes.

Villa Minuty – Rooftop de l’hôtel Brach Paris, 1-7 rue Jean Richepin, Paris 16e. Ouvert en saison de 17h à 00h, sans réservation - dépendant de la météo. 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Rafler ses essentiels de l’été chez Free People

On raffole du vestiaire d’été de Free People, la griffe from Philadelphia qui a su rendre cool les robes romantiques, les coupes loose et les codes bohèmes. À la croisée des esthétiques Coachella et Y2K, sa collection We The Free est à retrouver tout l’été aux Galeries Lafayette Haussmann le temps d’un pop-up éphémère qui sent bon le sable chaud et le sel sur la peau. La vibe ? Des nouvelles pépites parfaites pour la belle saison répondant aux iconiques de la marque – robes nuisettes en dentelle, barrel jeans hyper bien coupés, blousons cintrés…– avec quelques pièces pointues qui signent tout un look.

Parmi nos coups de cœur à essayer sur place : la minijupe satinée à dentelle Meet Me In The Middle à associer à un tank top près du corps (50 €), la veste Lotty en tissu jacquard et boutons (208 €), le jean taille basse Fable à l’allure délicieusement décontractée (138 €), le mythique sac Emerson en cuir très souple, disponible dans toutes les couleurs (198 €), 

ou encore la sublimissime veste en cuir Lana aux broderies dorées militaires, que l’on croirait tout droit sortie d’un défilé couture et qui rejoint illico le top de notre wishlist d’anniversaire (820 €). Des vêtements et accessoires toujours sexy, qui mettent la silhouette en valeur avec panache et décontraction. 

Free People aux Galeries Lafayette Haussmann, 40 boulevard Haussmann, Paris 9e. Du 19 juillet au 25 août, du lundi au samedi de 10h à 20h30, le dimanche de 11h à 20h.

 

Profiter de la plus belle terrasse de l’été

Les prochaines vacances se font désirer ? En attendant d’embarquer pour la French Riviera (#bientôt), c’est elle qui s’installe sur les Champs-Élysées… et plus précisément chez Cira, la toute nouvelle terrasse de l’hôtel 5 étoiles Paris Marriott Champs Elysees Hotel. Dans une cour baignée de soleil au décor élégant, les rayures rouges et blanches des fauteuils répondent aux belles assiettes colorées et propulsent illico dans un film de Sorrentino. On commence par trinquer à l’été autour des vins bio de Gérard Bertrand : Cote des Roses (10 €), Orange Gold (11 €) ou La Grande Bleue pour les amateurs de blanc (12 €). La team cocktails se délecte quant à elle d’un Limoncello Spritz (18 €) ou d’un Verger d’Amalfi sans alcool (Ginger ale, sirop de pêche, citron, 15 €). Salute !

Parmi les délices à la carte de ce refuge du bon goût : tomates, stracciatella et pesto de basilic (15 €), sériole en tiradito, éclats de boutargue et perles de citron caviar (20 €) ou un divin vitello tonnato (18 €), suivis d’un poulpe saisi au feu de vigne et son risotto aux herbes méditerranéennes (42 €) ou d’une daurade royale grillée et sa sauce vierge d’herbes, petits pois et menthe fraîche (49 €). On ne fait pas l’impasse sur les coquets desserts, entre le citron givré le plus chic de Paris (14 €), un tiramisu pistache griottes (12 €) ou les glaces et sorbets du king Philippe Faur (6 € par boule). À noter également : le Menu Ensoleillé au déjeuner avec entrée - plat ou plat - dessert à 35 € en semaine, des soirées musicales chaque jeudi ainsi qu’un fabuleux brunch du dimanche. De quoi profiter à tout moment de cet éden préservé de toute agitation parisienne, où le temps passe lentement et en toute discrétion.

Cira, 70 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e. 01 53 93 55 06. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 22h (dernier service à 21h30) ainsi que le dimanche à partir de 17h. Brunch du dimanche de 12h30 à 15h. Réservations au 01 53 93 55 06 ou sur SevenRooms.

 

Explorer l’art urbain au Petit Palais

Certains pourraient penser que le street art n’appartient qu’à la rue. Pour d’autres, comme l’artiste Logan Hicks, “We should bring the city to the museum” ! Le Petit Palais relève haut la main ce défi : après le succès phénoménal de l’exposition We are Here en 2024, le street art envahit de nouveau toutes les salles du Petit Palais, réunissant 75 artistes français et internationaux dont D*Face, Invader et Shepard Fairey et plus de 200 œuvres, toiles, tags, installations et sculptures. 

Coup de cœur pour l'œuvre Rêverie de Speedy Graphito (photo), un artiste français qui explore de multiples facettes de l’art à travers ses acryliques, de l’impressionnisme, des motifs de tapisserie en passant par l’art moderne. “J’aime bien que le tableau se dévoile au fur et à mesure”, nous confiait Speedy le jour du vernissage, conseillant de s’arrêter, contempler et découvrir chaque détail de la toile petit à petit. On adore aussi Shooting from the lip par Conor Harrington et sa belle référence à La Haine, pour un tableau qui interprète les différentes facettes de l’Europe : “Je regarde le monde, je m’en inquiète et j’essaie de canaliser cela dans mes peintures. Je ne peins pas ce que j’aime, je peins des choses que je tente de comprendre ou qui me préoccupent”, nous avouait-il alors. Mais le clou du spectacle, c’est la salle Concorde qui se transforme en véritable galerie d’art du sol au plafond dans un kaléidoscope d'œuvres plus colorées les unes que les autres. Et parce que le street art est avant tout un art populaire, l’exposition est accessible à tous… gratuitement !

We are (still) Here jusqu’au 20 septembre au Petit Palais, ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h. Entrée libre. 

© Petit Palais - Nicolas Bore

 

Goûter des glaces qui bousculent les codes

Glaces artisanales créatives, chef pâtissier et desserts gourmands présentés dans un pop-up culinaire chez FUMO à Paris

On vous avait déjà chanté les louanges de Tessa Ponzo, cheffe pâtissière de la table étoilée Irwin. Surprise de la dernière cérémonie Michelin de Monaco : la virtuose du sucré remportait le convoité Prix Passion Dessert pour son travail extraordinaire et si inspiré, qui nous avait beaucoup touché lors d’un dîner au restaurant d’Irwin Durand. À partir du 16 mai et jusqu’en septembre, il s’agira donc de se ruer au pop-up FUMO installé dans le Marais pour découvrir sa vision créative de la glace, qu’elle assaisonne avec des accents salins dans l’idée d’une expérience gustative nouvelle.

Sur la base des crèmes glacées et sorbets artisanaux et 100 % bio des Ardéchois Terre Adélice (tiens, tiens, Tessa est originaire de Nyons) sont ajoutés des toppings surprenants pour parvenir à la perfection umami comme l’huile d’olive bien sûr, le riz brûlé, les graines de wasabi, le piment d'Espelette, la cardamome ou le poivre (glace assaisonnée à partir de 7,50 €). Le résultat ? Des jeux de textures inédits qui viennent se frotter au froid et s’accordent en pairing avec les kombuchas d’ArchiPel (accord glace et boisson à partir de 13,50 €). Un événement gourmand pensé par Mélanie Rozencwajg, fondatrice de FUMO, un concept voué à évoluer avec d’autres chefs comme un projet participatif.

FUMO : Pop-up glacier expérimental, 59 rue Charlot, Paris 4e. Ouvert du 16 mai au 20 septembre du mercredi au dimanche de 13h à 21h. 

© PauseCom - Nolwenn Pernin

Découvrez aussi trois sublimes terrasses ouvertes tout le mois d’août et les nouveaux rooftops à squatter tout l’été.

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