Comprendre un peu le vin italien… et le boire, chez Enoteca Midi

Avouons notre ignorance des vins de la botte, largement pardonnable puisque qu'ils sont difficiles à se procurer. Pour tâcher d'y voir un peu plus clair, le remède s'appelle Enoteca Midi, et plus précisément Miran Karabetyan, le patron de cette cave 100% italienne (environ 400 références !). A condition de montrer un peu d'intérêt, il sera intarissable, passionnant, et ravi de vous faire goûter (veillez donc à avoir un peu de temps devant vous, et pas de rdv de boulot derrière !) des vins rares, méconnus et, souvent chez lui, raisonnablement tarifés. Nos coups de cœur ? Le sauvignon de Collio, le breuvage magique Passito de Pantelleria et le Tocai Friulano du Frioul.

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