Faire une orgie d'éclairs

On vous l'a déjà annoncé, l'éclair est la it-pâtisserie de l'année, à déguster sans modération pour nous booster le moral.

Christophe Adam, l'ancien pâtissier star de Fauchon, qui a déjà révolutionné le snacking avec ses chicissimes cantines Adam's, redonne toutes ses lettres de noblesses à cette pâte à choux fourrée, dans son concept-store du Marais. On craque littéralement pour ses interprétations hyper couture aux saveurs subtiles et gourmandes...

On adôôôre les petits nouveaux: l'éclair choco-coco, la version forêt-noire twistée, et le plus arty, l'éclair ange ou démon à la crème de vanille de Madagascar et Chocolat grand cru recouvert des cultissimes anges peints par Michel-Ange dans la chapelle sixtine!

Et toujours : l'impressionante cave de truffes au coeur coulant au choco façon cave à cigares.

Coffret de 10 éclairs 45 €

Du mardi au dimanche de 10h30 à 19h30

On en a déjà parlé ici

Une autre adresse dédiée à l'éclair ici et nos idées de brunchs ici

Où le trouver ?

L'éclair de génie

14, rue Pavée

75004 Paris

01 42 77 85 11

leclairdegenie.com

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