Hamler’s Burgery, le burger tradi chic

La rue Monge s’inscrit désormais dans le circuit parisien des burger-addicts avec l’installation d’Hamler’s Burgery fin 2013. Ce nouveau fast-food upgradé propose le « vrai hamburger » (6,50 €), simple mais efficace, auquel s’ajoutent cinq recettes volontairement classiques dont une veggie.

Une carte sans chichis donc, composée à partir de produits minutieusement sélectionnés, à commencer par la viande irlandaise hachée chaque jour sur place, les buns aérés et moelleux à base de farine de maïs qui donne un petit côté crunchy et le cheddar fermier british fondant à souhait.

Ça donne un cheeseburger dément avec salade, tomate et pickles, une variante au pastrami, un burger au poulet et surtout un baconcheeseburger (notre préféré) avec une tranche de bacon des Alpes bien croustillante et une sauce maison aux piments doux parfaitement relevée.

Et pour accompagner ce snacking de compèt’ ? Des frites fraîches classiques, ou mieux encore recouvertes de cheddar, et une citronnade au bon goût de Mr Freeze pour étancher la soif. Côté sucré, les fameux cheesecakes de Rachel (5 €), les brownies (3,50 €) et les cookies maison (3 €) jouent les starlettes dans la vitrine.

On aime aussi : le corn dog, un hot-dog sur bâtonnet façon sucette salée (6,50 €).

Top : la déco, un mix entre le côté chalet des murs en bois et des touches plus factory, et le service attentionné, rare pour un fast-food.

Le must : le bipper remis à chaque commande, qui vibre quand le plateau est prêt.

Du lundi au samedi de 11h à 22h30 et le dimanche de 11h à 17h

Où le trouver ?

Hamler’s Burgery

12, rue Monge

75005 Paris

hamlers.fr

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