Nos cakes marbrés préférés

Ultime madeleine de Proust, le gâteau marbré prend du galon ! A kiffer sur place ou à emporter, on a fait la tournée des jolies maisons qui subliment version luxe ce « Savane » de notre enfance. Un petit remède anti-blues non remboursé par la sécu mais garanti 100% réconfortant.

Le cake façon muffin

Cake façon muffin à la Fabrique à Gâteaux

Crédit photo : © la Fabrique à Gateaux

Quand deux jeunes pâtissières rocks et tatouées revisitent le cake culte signé Brossard,ça donne un gâteau marbré façon muffin qui cache un cœur tout choco à tomber.

Ouverte depuis un peu plus d’un an, la Fabrique à Gâteaux, pâtisserie ultra girly d’Alice et Lisa ravit les fidèles du Canal Saint-Martin. Les deux minettes formées à l’Ecole Ferrandi et passées chez Gérard Mulot, où elles se sont rencontrées, s’amusent à bousculer les grands classiques de la pâtisserie avec humour et panache.

Le top ? Le prix mini, 2 € le cake marbré.

Ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 20h

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La version Lignac

Patisserie et chocolaterie Cyril Lignac

Crédit photo : © Cyril Lignac

Ses cakes marbrés sont à mourir, concoctés comme des savanes haute couture.

Pas besoin de chercher midi à 14h, ils sont en vente dans les deux boulangeries chéries de Cyril Lignac, qui excelle dans l’art du cake british. Yummy !

Rendez-vous donc dans sa pâtisserie du 11e ( 24 rue Paul Bert) ou dans son nouvel écrin qu’il vient d’ouvrir dans le 16e au 2 rue de Chaillot

Prix: 2.10€

La version chic du Prince de Galles

Le Cake Marbré chic du Prince de Galles

Crédit photo : © Le Prince de Galles

Pas de doute, Yann Couvreur s’affiche comme le pâtissier qui monte et dont tout le monde parle.

Son titre ? Roi du sucré au Prince de Galles, palace le plus convoité du moment, avec ses gâteaux et desserts de folie.

En attendant Noël, sa buche et sa galette qu’on annonce mémorable, on ne saurait que trop vous conseiller le tea-time du 5 étoiles, tous les après-midis pour mieux se vautrer dans l’adorable pêché mignon dénommé « cake marbré » et le sublime décor où l’on croise quelques people par-ci par là.

Nul besoin de vous vendre son gâteau, il joue les starlettes au milieu de la salle à manger pour mieux se faire désirer. Ça donne : une version « mini » et délicieusement glitter du marbré puisqu’il se pare d’un glaçage au chocolat au lait et noisettes de couleur dorée… Absolument addictif !

15€ l’assiette de cakes.

Plus d'infos sur le Prince de Galles et son show gastronomique

La version 100% bio

Les cakes marbrés chez Rose Bakery

Crédit photo : © Rose Bakery

Est ce qu’on vous présente encore Rose Bakery dont on vous a parlé mille fois, parce que c’est à la fois une cantine bio régime et un spot à gâteaux terribles

Pour revenir à la genèse, c’est l’histoire d’une Anglaise mariée à un Frenchy, qui décidèrent d’unir le meilleur de leurs deux cultures culinaires et d’en faire 3 cantines bios ultra avant-gardistes et détonantes où squattent tous les peoples et bobos en mal de bon, de bio et de sain.

Parmi leurs plats cultes, les cakes, cités du Tout-Paris. Outre le carrot-cake, le marbré est le "it" qu’on ne saurait que trop vous conseiller. Vous savez ce genre de gâteau pour lequel vous supporteriez un ou deux kilos en trop… Bref à tester urgemment, si ce n’est pas déjà fait. A bon entendeur.

On aime : 3 adresses, ça permet d’éviter de courir Tout-Paris !

- A Pigalle : 46 Rue des Martyrs 75009 Paris

- Dans le Marais: 30 Rue Debelleyme 75003 Paris

- Au Bon Marché : 24 rue de Sèvres 75007 Paris

Env. 4€ la part (au poid !)

La version gourmande au Shangri-La

Le Cake marbré du Shangri-La

Crédit photo : © Do it in Paris

Les Parisiennes de bon goût vous le diront toutes, c’est le meilleur cake marbré au monde !

En mode automne, ce délice-là s’avère le « petit luxe parisien » à s’offrir absolument pour lutter contre le blues de l’automne.

Sa haute valeur ajoutée ? Son côté très moelleux et son glaçage au chocolat ! Autant dire qu’il est impossible de résister à ce cake exposé telle une œuvre d’art au milieu du salon !

Le must ? Squatter des heures dans les canapés cosy sous la coupole ultra-lumineuse de la Bauhinia, l’écrin gourmand et anti-bling du Shangri-la et succomber à ce merveilleux goûter vanille-chocolat, préparé par leur pâtissier François Perret !

Découvrez aussi le brunch fantastique du Shangri-la

A déguster tous les après-midi de 15h à 18h. 10€ la part

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