Fraîchement importé d’Asie par une bande de trois copains, l’ice roll fait déjà vriller d’envie les becs sucrés parisiens.
Le trio s’est inspiré de cette drôle de glace roulée sur les stands de rues de Bangkok. Ils ont donc conçu un comptoir nomade doté d’une plaque réfrigérée.
A son contact, la préparation (mix de lait, sucre, crème et une sauveur au choix comme fruits exotiques, fruits rouges, caramel) gèle instantanément. Reste à gratter cette « crêpe » givrée avec une spatule pour former des rouleaux et le tour est joué.
Cet été, le kiosque ambulant sera tous les dimanches à la Guinguette Javel (15e) et fera des stops au Perchoir, au Wanderlust et dans d’autres lieux hautement branchés. L’itinéraire complet est sur le site d’IceRoll.
IceRoll, comptez 4€.
