Vous cherchiez un “but de promenade” par beau temps ? Se balader pour s’offrir une glace de folie s’affiche comme le goal gourmand du moment, à combiner avec une pause soleil au parc. Le rêve ! Tour de piste des meilleurs délices givrés de la capitale.
Bachir
Le dernier chic parisien ? Les glaces libanaises. Surtout si elles viennent de chez Bachir, le glacier rue Rambuteau où il y a toujours la queue. Sa glace achta 100 % bio à base de lait et fleur d’oranger enrobée de pistaches concassées est un nouveau must-eat. Inoubliable. (4,50 €)
Fruttini by MO
Obsédée par les fruttini, souvenir de leurs vacances italiennes, Laure et Olivia ont décidé de faire revivre les fruits givrés à Paris, sous un registre très couture. Aussi beau et bon qu’un gâteau, aussi léger qu’une glace, ces fruits bijoux grandeur nature d’un raffinement absolu offrent un sorbet onctueux placé dans la coque du fruit de saison. Miam : le melon (35 €), l’abricot (10 €), la fraise (5 €) ou la nectarine (10 €).
24 rue Saint-Placide, Paris 6e
David Wesmael
Quand le Meilleur Ouvrier de France David Wesmael s’attaque aux légendaires Twix et Mars glacés de notre adolescence, ça donne de la junk food grand luxe. On se tape des barres ! Notre préféré ? La glace pistache pimpée d’un confit de cassis et praliné au spéculoos, lovée dans du chocolat au lait (6€ ). C’est foufou.
Berthillon
La glace à tester une fois dans sa vie ? Un cornet chez Berthillon, adresse culte des Parisiennes depuis 3 générations. Le glacier légendaire de l’île Saint-Louis continue de faire mouche avec sa vanille ou son café mais aussi ses merveilleux parfums de saison : mara des bois, mûre sauvage ou rhubarbe. (3€ la boule).
31 rue Saint-Louis en l'Ile, Paris 4e
La Maison du Mochi
C’est l’adresse sucrée japonaise à connaître : le temple français du mochi, cette friandise extraordinaire à mi-chemin entre la boule coco et le macaron nippon. Sa version glacée s’avère d’une infinie délicatesse, à la noisette et au citron yuzu. Le chic absolu ? Le mochi tout rouge à la griotte créé en collaboration avec la pâtissière Ophélie Barès. Zazazou !
39 rue du Cherche-Midi, Paris 6e
EmkiPop
©BenjaminBechet
Le coolissime label marseillais EmkiPop fait un carton. Sa signature ? Revisiter l'esquimau démodé au goût de l’époque avec des produits de saisons + un sourcing chez les meilleurs producteurs locaux + une fabrication artisanale made in Marseille dans un labo à deux pas du Vieux Port. On peut ensuite pimper son bâtonnet (rhubarbe, sésame, noir, coco sans lactose ou carrément marbré vanille chocolat) et le tremper dans du chocolat et des topping stylés (coco, éclat de cacao…). La joie !
13 rue Antoine Vollon Paris 12e. Pop Up devant le Bon Marché, 24 rue de Sèvres, Paris 6e
Maison Christine Champault
L’échoppe germanopratine de Christine Champault abrite un labo caché, lui permettant de turbiner tous les jours ses glaces et frozen yogurts sans conservateurs, à déguster en pot ou en cornet. Le tout dans des parfums de saison à partir de fruits locaux, forcément. Fun fact : la glacière fournit la table de beaux restaurants et… de l’Assemblée Nationale ! 28 € le pot d’1 litre et cornets offerts
5 rue de Montfaucon, Paris - 6e et kiosque dans le jardin du Luxembourg, en livraison (commande au 06 03 47 97 88) jusqu’à la réouverture prévue début juin
À la mère de famille
Le plus ancien chocolatier de Paris, réputé pour ses friandises addictives et ses confiseries artisanales, fait mouche en revisitant les esquimaux au chocolat (4 €) et en proposant des crèmes glacées aux parfums de friandises : boule de vanille et coulis caramel ou chocolat noir et sésame blanc aux éclats de nougatine. Yummy ! Un petit luxe dont on ne saurait se passer !
35 rue du Faubourg Montmartre, Paris 9e
Gelato del Marchese
À Rome, on ne rigole pas du tout avec les gelati : en témoigne ce maître glacier italien installé à Odéon. Torréfaction maison, fabrication quotidienne, produits de haut vol : ils revendiquent une glace gastronomique. Promesse tenue !
3 rue des Quatre Vents, Paris 6e
Pierre Marcolini
Le chocolatier belge préféré des Parisiennes trouve toujours une combine pour nous attirer comme des mouches ! Dernière gourmandise en date à laquelle vous ne résisterez pas : sa collection de “frissons” avec entres autre une crème glacée au lait d’amande et coulis de framboises, une autre à la vanille de Madagascar et coulis de caramel ou encore au praliné coulis de noisettes, servies minute dans des pots sur lesquels on saupoudre des brisures d’amandes, noisettes ou pistaches torréfiées. Vous avez dit foodporn ? (4,90 € pour 125ml). En boutique à partir du 5 juin.
235 rue Saint-Honoré, Paris 1er
Martine Lambert
La reine des glaces à Deauville et Trouville chez qui l’on vient lécher un cornet après la plage turbine également à Paris, rue Cler... Ses parfums phares : Quiberon (caramel beurre salé), sorbet Ispahan, crème brûlée, melon ou pistache. (3,50 € la boule)
Martine Lambert,
39 rue Cler 75007 Paris - 01.40.62.97.18
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