Les nouveaux rooftops à squatter cet été

The Peninsula © Maelle Saliou / Hôtel La Fondation ©RomainRicard / Terraza Mikuna ©Mary Devinat

Do It In Paris déclare la saison des rooftops ouverte ! Cette année encore, de nouvelles adresses fleurissent sur les toits de Paris, chacun y allant de sa meilleure vue. Testés et approuvés, on vous fait la liste des nouveaux apéros haut perchés qui vont vous faire tutoyer le ciel…

Le lieu : rendez-vous sur le toit de l’hôtel La Fondation, nouveau hot spot de luxe des Batignolles qui rassemble des chambres design, deux restaurants, une piscine, un spa et une salle d’escalade (oui, rien que ça). Situé au 9e étage, le rooftop offre une vue à 360 degrés sur Paris, de la Tour Eiffel au Sacré-Cœur. Les palissades en verre nous laissent embrasser la capitale en direct de confortables canapés blancs. Un cadre épuré qui conjugue bois et végétation, avec des touches de marbre et des chaises design. Attention : le lieu est accessible sans réservation, il s’agira donc d’arriver le plus tôt possible pour en profiter.

À la carte : on admire le soleil se coucher en savourant de délicieux cocktails signatures (22 €) comme le Vue sur la Rosée (vodka infusée à l’eau de rose, jus de framboise, purée de litchi, jus de citron, sirop de sucre maison) ou le Verveine Soleil (gin, jus de pêche, suze, verveine jus de citron et sirop de sucre). Les Spritz girls optent quant à elles pour le Spritz rouge à la liqueur de tomate et au basilic (20 €) et le Spritz Fondation (Saint Germain, jus de framboise, feuille de menthe). On se rassemble autour des braseros qui illuminent les belles nuits d’étés, en attendant l’ouverture de leur cuisine dès la semaine prochaine ! 

Rooftop de La Fondation, 40 rue Legendre, Paris 17e. Ouvert du mardi au samedi de 17h à minuit. 

Le lieu : point de chute favori de toute la faune mode du Marais, le BHV dévoile au 7e étage le nouveau visage de son désormais culte rooftop, qui s’offre désormais le luxe d’un second espace flambant neuf. Idéalement perchée dans un quartier particulièrement central, pile en face de l'Hôtel de Ville, Terraza Mikuna s’étend sur plus de 300 m² sur l’étage tout juste inauguré. La terrasse offre une vue panoramique et imprenable sur le tout-Paris, et la déco à la fois chic et décontractée du studio Louis Morgan épouse parfaitement l’ambiance vibrante des inspirations latinas du lieu. Une vue et un cadre waouh qui nous happent et invitent à s'accorder quelques gourmandises en altitude.

À commander absolument : des cocktails bien frappés et des tapas qui nous font décoller vers l’Amérique Latine ! On entame volontiers le voyage avec le floral Abricotier (vodka, mez, rose, framboise, abricot et rosé, 16 €) ou par le Basilico : (tequila, basilic, concombre, poivre de Timut, 16 €). Pour faire durer le plaisir, on se laisse tenter par le succulent Maïcito et ses nachos (10 €), le sympa crispy rice au bœuf (15 €), ou les addictifs tacos au bœuf qui fond subtilement dans la bouche (16 €). Miam ! Côté mer, les couteaux sauce beurre blanc infusé au chipotle et chili surprennent (16 €), mais on raffole surtout du tataki de thon à la mangue dans sa sauce Oyster (18 €). S'il vous reste un peu de place, la petite Pavlova de Maracuya (10 €) fera l’affaire pour clôturer ce drink de haute volée. 

Terraza Mikuna, 1 rue des Archives, Paris 4e. Rooftop ouvert tous les jours de 19h30 à 2h. 

©MARY DEVINAT 

Le lieu : une terrasse de palace pour un drink au 7e ciel, c’est la promesse du rooftop installé au dernier étage du Peninsula. Dans le prolongement du restaurant L’Oiseau Blanc tenu par le talentueux chef David Bizet, ce petit coin de paradis vous sert d’épatants cocktails. Cet été, ce rooftop bien connu des élégants, offrant une vue tour Eiffel à couper le souffle (guettez leur soirée spéciale pour le feu d’artifice du 14 juillet), se pare d’un tout nouveau look d’atmosphère avec des canapés Roche Bobois aux imprimés colorés signés Missoni Home. Difficile de faire plus agréable au coucher du soleil, surtout au rythme d’une playlist cousue main par Bon Entendeur. Notre reco ? Arriver pour 18h, histoire de s’assurer une place.

À commander absolument : le chef exécutif David Bizet propose chaque soir de coquettes assiettes à partager pour les petites faims. Crudo de bar, salsa macha et cacahuète grillée (36 €), vitello tonnato (36 €), soyeuses crevettes marinées, agrume et piment fumé (38 €), carpaccio de bœuf, burrata et olives noires (32 €) s’accompagnent de sublimes cocktails signatures (34 €) comme le délicat Voyage à Saint-Domingue (rhum, vermouth blanc, banane, agrume, amande) ou Sous les Lys (gin, Italicus, amande, citron vert, basilic, Prosecco). Tenue élégante de rigueur !

Rooftop “L’heure dorée” au Peninsula, 19 avenue Kléber, Paris 16e. Sans réservation. Ouvert tous les jours, selon la météo, de 17h à 1h. Plats proposés de 18h à 22h30.

© Maelle Saliou 

Le lieu : on ne présente plus cette adresse aux élégants de l’Ouest parisien. Mais à nouvelle année, nouvelle silhouette ! Pour profiter du sunset dans l’un des plus chics quartiers de la capitale, Auteuil Brasserie vient de se refaire une beauté qui rappelle des vacances sur la Riviera. L’iconique rendez-vous du 16e propose en effet un nouveau décor chaleureux et raffiné aux couleurs de la Méditerranée : de beaux palmiers et bougainvilliers ont poussé sur son rooftop douillet qui s’affiche plus fringant que jamais.

À commander absolument : l’ambiance apéro d’été donne assurément envie de commander un cocktail d’auteur comme le spectaculaire With Love dont on adore le joli dôme de mousse (vodka infusée au sumac, Fusetti bitter, sirop de vanille, verjus, pamplemousse, vegan foamer, menthe fraîche, 15 €). Côté mezzés, on commande d’office les brocolinis à la braise sur un lit de tahini (11,50 €), des pidés dont notre favori à la kefta (15,50 €) ou encore des croquettes ibériques au chorizo (10,50 €). En plat de résistance, une sauce au miel vient adoucir les addictives brochettes Shish-taouk (23,50 €), à moins de préférer la fraîcheur d’un crudo de bar (24,50 €). Pour la note sucrée, la coupe cassis fruits rouges et sa meringue seront parfaites pour clôturer ce repas estival. 

Auteuil Brasserie, 78 rue d’Auteuil, Paris 16e. Ouvert tous les jours de 9h à 2h.

© popmyfood

Découvrez aussi les plus beaux rooftops à essayer une fois dans sa vie et 4 dîners d’été à réserver avant le sold out.