La Brasserie Thoumieux 2.0

Jean-François Piège s’en est allé ouvrir son grand restaurant à quelques pas de l’Elysée…

Good news, la mythique brasserie Thoumieux a gagné un remplaçant de taille, Sylvestre Wahid : retenez bien son nom. Car cette véritable star sudiste (il avait 2 étoiles à l’Ousteau, aux Beaux de Provence) et chef surdoué vient ensoleiller Paris.

Une très bonne occasion de retrouver le décor sensationnel vintage de ce Bouillon (désormais propriété de Thierry Costes) et de goûter à moindre prix la cuisine de Wahid qui installe ses fourneaux gastronomiques au 1er étage dans les chaussons 2 étoiles encore tout chauds de Monsieur Piège.

A tester absolument donc : son cœur de thon rouge cuit-cru, façon salade césar grand luxe inoubliable (22€), le big burger Thoumieux avec frites (22€), le sublime soufflé au choc’ (16€)

Attention plat culte : ses bolognaises de homard et coquillages de basilic (38€). Une vaste tuerie en mode comfort-food gastronomique. Autre kiff : son œuf mollet au caviar et aux sucs de vin jaune. oulalalalala (32€)

On aime : un rapport qualité prix dément.

Ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 19h00 à 23h30.

Où le trouver ?

Brasserie Thoumieux

79, rue Saint-Dominique

75007 Paris

01 47 05 49 75

www.thoumieux.fr

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