Mon resto incontournable

C’est l’Enoclub, une merveille gastronomique nichée dans une cave, dans le centre du vieil Alba. On commande… son plat culte, la battuta di fassone à la truffe, un tartare d’Alba à la viande de bœuf piémontais coupée au couteau, servie avec un concassé de pistache, des brisures de parmesan et de l’huile parfumée.

Comptez 25-40 €.

Par Elodie Rouge

Où le trouver ?

Enoclub

Piazza Savona

12051 Alba

+39 0173 33994

caffeumberto.com

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