Les plus beaux hôtels de Haute-Savoie

Entre les eaux du Léman qui miroitent sous l’azur, les toits enneigés de Megève et le lac d’Annecy drapé de brumes légères, la Haute‑Savoie compose en hiver un poème de lumière. La montagne se pare de velours blanc, les villages s’illuminent et les rivages scintillent, offrant les plaisirs de la glisse, l’agrément d’un feu de cheminée, une gastronomie parfois étoilée et des cocons tellement douillets qu’on aimerait ne jamais les quitter. Pour quelques jours à deux ou en tribu, voici une sélection parmi les plus beaux hôtels de Haute-Savoie.

Entre authenticité montagnarde et élégance cosmopolite, le Lodge Park s’impose comme l’un des plus beaux hôtels de luxe de Megève. Niché au cœur du village, ce 5 étoiles des Maisons & Hôtels Sibuet revisite le mythe du chalet traditionnel avec un esprit lodge plus aventurier. Teintes profondes, trophées stylisés, bois patiné et cuir fauve composent un décor à la fois audacieux et harmonieux. Icône contemporaine du luxe alpin, le Lodge Park incarne cet équilibre rare entre énergie, élégance et esprit d’évasion, faisant de Megève une destination plus désirable que jamais. Les 6 chambres (de 25 à 43 m²) et 22 suites (de 30 à 90 m² avec salon-cheminée et balcon ou terrasse) conjuguent charme alpin et confort contemporain. Parmi elles, la Lodge Cabin, perchée sous les toits, offre une vue plongeante sur le clocher de Megève, tandis que la Suite Deluxe Famille se distingue par ses volumes généreux et une chambre master avec cheminée.

Au Beef Lodge, steakhouse de haute volée, le chef Christophe Côte sublime des viandes d’exception dans une ambiance tamisée où le feu et la pierre dialoguent. Le Bar du Lodge complète cette expérience gourmande avec une carte de cocktails signatures et de finger food raffinée.

Le nouveau Longevity Spa – Pure Altitude x The Recode Club – hisse le bien-être vers la haute performance : cryothérapie, EMS, caisson hyperbare, photobiomodulation et sauna infrarouge s’associent à des rituels de soins alpins pour une régénération complète dans un espace bien-être de 1 000 m².

Dominant le lac Léman, nichée dans un parc arboré, cet établissement 4 étoiles compose un hameau de charme, entre maison historique et refuge bucolique. Ancienne ferme savoyarde du XVIIᵉ siècle, elle fut transformée en salon de thé par Auguste Florinetti dans les années 1920, puis en hôtel en 1932. Son histoire s’est enrichie sous l’impulsion de Suzanne et Marcel Verdier dans les années 40, faisant de l’adresse une institution fréquentée par Elizabeth Taylor, Charlie Chaplin, Serge Gainsbourg ou encore Jane Birkin. En 2021, Évian Resort en a repris la gestion, veillant à préserver son âme. Il propose désormais 35 chambres et suites ainsi que six chalets indépendants, accueillant jusqu’à huit personnes, au cœur d’un domaine à cinq minutes du Léman. Bois ancien, décoration traditionnelle et atmosphère cosy donnent l’impression d’intérieurs comme à la maison.

La table retrouve des couleurs avec la réouverture du Bistrot de La Verniaz. On y savoure une cuisine généreuse et traditionnelle, attentive aux produits de saison et de qualité – poissons du Léman, charcuteries artisanales de Simon Michoud – dans une ambiance familiale. S’y ajoute la table privée Chez Auguste, hommage au fondateur et à l’ancien salon de thé. Autour d’une grande tablée près de la cheminée, déjeuners et dîners privés rythment la vie de la maison. Au menu ? Raclette ou côte de bœuf ! Et le bar ? Il surprend par son côté pub anglais, ou plutôt écossais, en témoignent le tartan qui habille les banquettes et la collection d’anciennes bouteilles de whiskies : un lieu chaleureux parfait  pour se réunir avant le dîner. Et si l’envie vous prend de réserver un soin, l’Évian®SPA et les Thermes Évian® ne sont qu’à quelques pas.

Sur les rives du lac d’Annecy, entre eaux limpides et massif des Bauges, cet hôtel 4 étoiles déploie le charme d’une maison savoyarde des années 1930. Bâtie en 1860 comme pension de famille, elle adopte ensuite un style Art déco. Saviez-vous que le chef Marc Veyrat y fit ses débuts ? En 1998, Véronique et Pascal Droux reprennent la demeure, alors tombée en désuétude et, forts de leur détermination, lui redonnent tout son éclat. Les 52 chambres étonnent par leur univers coloré, parfois égayé de grands portraits Art nouveau, mariant bois brun et lumière douce, habillant leur sol de moquettes personnalisées et, surtout, promettant de somptueuses vues sur le lac ou le Mont Veyrier. Attenantes à l’établissement, deux villas taquinent les tribus : Comme un jardin empreinte d’une atmosphère bucolique, et  Comme un voyage, poétique invitation à s’évader. Le spa de 200 m² prolonge la sérénité : sept cabines pour des soins Talgo Spa, Coelho Beauty ou Douceur du Lac, bassin de balnéothérapie et douche sensorielle, sauna et hammam, tout y est. 

Aux fourneaux des deux restaurants, Éric Prowalski. D’abord à L’Atelier, où il propose, dans une ambiance décontractée, une cuisine qu’il qualifie lui-même d’optimiste, entre plats savoyards et saveurs du Piémont italien. Mais c’est dans La Rotonde, entre vue à 180° et œuvres de Jeff Koons, dans un décor où l’Art nouveau dialogue avec l’Art déco, que le cuisinier  montre vraiment l’étendue de son talent et le respect qu’il porte aux produits. Inspiré par son Sud‑Ouest natal et sa Savoie d’adoption, il compose des assiettes aussi précises que réfléchies et délicates, à l’impeccable présentation.

À flanc de montagne, comme suspendu entre forêts et cimes, L’Alpaga contemple Megève depuis ses hauteurs face au Mont-Blanc et à la chaîne des Aravis. Ce 5 étoiles de la collection Beaumier conjugue l’élégance alpine à l’âme contemporaine d’un refuge confidentiel. Éparpillant ses espaces dans une dizaine de chalets traditionnels, l’hôtel reste en lien avec la nature : chemins enneigés, senteurs résineuses et, çà et là, la chaleur du bois brut. Rénové par le studio Charles & Co, il revendique l’authenticité : murs habillés de pin sablé, pierres naturelles et tissus en laine signent un décor finalement assez sobre, mais sophistiqué. Les 33 chambres et suites, toutes tournées vers les sommets, perpétuent ce dialogue entre confort et horizon. Tout comme les chalets à louer, plébiscités par les tribus : ils hébergent en toute convivialité jusqu’à 15 personnes. Le spa en pierre sombre cache une piscine intérieure, un hammam, une salle de sport et des cabines de soins signées Holidermie. Dehors, bain chaud suédois, sauna tonneau et piscine chauffée toute l’année s’ouvrent aux paysages.

Le cœur battant du domaine, c’est aussi La Table de l’Alpaga, emmenée par Alexandre Baule, une étoile Michelin. Le chef, adepte d’une cuisine sensible, revisite notamment le terroir savoyard à travers un menu entièrement végétarien en six étapes – rare à cette altitude – et des plats inspirés de son potager maison, toujours dans une démarche écoresponsable. Au Bistrot de l’Alpaga, ambiance décontractée et saveurs réconfortantes tandis qu’au bar, les cocktails distillent l’esprit des forêts, mêlant herbes et conifères : étonnants et réconfortants !

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