Le kebab haute couture

Dans la famille de la street-food deluxe very healthy, voici la petite star de la rentrée qui répond au doux petit nom de « Grillé ».  Attention, on vous prévient, ceci est une drogue dure…

Comme vous vous doutez, la salle de shoot gourmand n’est pas une baraque à sandwich shawarma lambda qui sent le graillon. Non, non… Cette maison-là s’affiche design à souhait et blanc maculé. Imaginez donc une fabrique très distinguée dont vous ressortirez avec kebab super french’ touch.

Matez un peu le show-gourmand. Derrière le comptoir, un jeune homme s’attelle à fabriquer le pain maison sous vos yeux, une divine galette toute fine à la farine bio d’épeautre et de blé. Pendant ce temps, le préposé au kebab découpe des fines tranches de viande : un veau de lait signé M. Desnoyer ( boucher VIP de l’Elysée et des 3 étoiles) mariné au soja, saké, romarin et ail rose. Pour agrémenter votre sandwich : de la menthe fraîche ( diiingue !) et de la salade. Au choix : une divine sauce blanche (fromage blanc et raifort) ou la sauce verte à la tomate et piment vert.

Pour parfaire le décor, des frites toutes fraîches sont concoctées avec amour. Ça s’arrose d’une bonne limonade artisanale ou d’un jus de pêche de vigne lyonnais.

Le must absolu consiste à venir dénicher son paquet à délices avant d’aller se lover dans le ravissant square Louvois à 10 mètres. Une pause déjeuner hautement street-chic.

C’est ouvert de midi à 15h du lundi au vendredi. Bonne nouvelle, dès octobre, ils devraient ouvrir le soir

Où le trouver ?

Grillé

15 rue Saint Augustin

75002 Paris

01 42 96 10 64

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