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La Grilled-Cheese Factory : un sandwich qui envoie

Devanture restaurant Grilled Cheese Factory

Après le burger, le hot-dog ou le meatball, le nouveau petit délice débarqué de New-York se nomme le grilled-cheese, c’est tout simplement à mourir de plaisir et c’est dans le Marais, bien évidemment, qu’on va pouvoir le croquer.

Le concept ? L’authentique sandwich au fromage fondu, un genre de croque-monsieur version US ultra-culte aux Etats-Unis. Imaginez deux tranches de pain de mie remplies de bon cheddar et toastées au beurre dans une poêle.

Son nouveau temple hispster se loge du côté de Saint-Paul et porte bien son nom : The Grilled Cheese Factory. Normal, il s’agit d’une cantine monomaniaque où l’on concocte minute ce chouette snack . Bref, le must du casse-croûte branché se loge entre ses murs au look follement ‘indu’,  montés par une bande de potes reconvertis dans le fast-food d’auteur avec de vrais bons produits.

Au programme : un délicieux sandwich au fromage (6€) avec de la bonne mozza, du Napoléon et du cheddar red leceister (la Rolls du cheddar). Ses variations s’affichent toutes aussi délicieuses : la « fabrication pastrami » avec pickels (11,50€). Mais le plus attendu, c’était résolument sa version mac & cheese (8,50€). Oui, oui vous avez bien compris : le très famous gratin de macaroni US s’affiche en sandwich.

Notre passion : sa version sucrée façon pain perdu. Yummyyyyyyyyyyyyyyyyyy ! PS y ‘a aussi du cheese-cake.

On adôôre : les divines boissons ultra-originales qu’on trouve sur place signées Found (2€). Mention spéciale à l’eau pétillante infusée à la pomme cannelle, le soda healthy et trop bon.

Ouvert tous les jours de 11h30 jusqu’à 22h.

Par Elodie Rouge

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