Une femme qui vous inspire ?

La boîte que vous auriez adoré monter ?

Vous vous définissez comme...

L’héroïne de fiction qui continue de vous épater ?

Votre profil

Votre rêve consiste à monter un charity business pour concilier vos désirs d’entrepreneuriat et vos aspirations sociales et éthiques…

Ça tombe bien…

Perle de Lait lance un trophée dédié à l’Empowerment : le Trophée des Perles.

Le but ? Soutenir et aider au financement du projet d’une entrepreneuse.

A la clé : une bourse pour soutenir une nouvelle entreprise dédiée à l’inclusion sociale.

Ne rêvez plus… Agissez, et répondez à l’appel à candidature avec votre projet sur www.lesperlesdelait.com jusqu’au 7 février inclus.

Votre profil

Votre rêve consiste à monter un concept green pour concilier vos désirs d'entrepreneuriat et vos aspirations écologie et développement durable…

Ça tombe bien…

Perle de Lait lance un trophée dédié à l’Empowerment : le Trophée des Perles.

Le but ? Soutenir et aider au financement du projet d’une entrepreneuse.

A la clé : une bourse pour soutenir une nouvelle entreprise éco-citoyenne.

Ne rêvez plus… Agissez, et répondez à l’appel à candidature avec votre projet sur www.lesperlesdelait.com jusqu’au 7 février inclus.

Votre profil

Votre rêve consiste à monter votre propre boîte autour du bien-être de la femme et du Girl Power…

Ça tombe bien…

Perle de Lait lance un trophée dédié à l’Empowerment : le Trophée des Perles.

Le but ? Soutenir et aider au financement du projet d’une entrepreneuse.

A la clé : une bourse pour soutenir une nouvelle entreprise dédiée à l’épanouissement de la femme.

Ne rêvez plus… Agissez, et répondez à l’appel à candidature avec votre projet sur www.lesperlesdelait.com jusqu’au 7 février inclus.

Votre profil

Votre rêve consiste à monter un charity business pour concilier vos désirs d’entrepreneuriat et vos aspirations sociales et éthiques…

Ça tombe bien…

Perle de Lait lance un trophée dédié à l’Empowerment : le Trophée des Perles.

Le but ? Soutenir et aider au financement du projet d’une entrepreneuse.

A la clé : une bourse pour soutenir une nouvelle entreprise dédiée à l’inclusion sociale.

Ne rêvez plus… Agissez, et répondez à l’appel à candidature avec votre projet sur www.lesperlesdelait.com jusqu’au 7 février inclus.

Votre profil

Votre rêve consiste à monter un concept green pour concilier vos désirs d'entrepreneuriat et vos aspirations écologie et développement durable…

Ça tombe bien…

Perle de Lait lance un trophée dédié à l’Empowerment : le Trophée des Perles.

Le but ? Soutenir et aider au financement du projet d’une entrepreneuse.

A la clé : une bourse pour soutenir une nouvelle entreprise éco-citoyenne.

Ne rêvez plus… Agissez, et répondez à l’appel à candidature avec votre projet sur www.lesperlesdelait.com jusqu’au 7 février inclus.

Votre profil

Votre rêve consiste à monter votre propre boîte autour du bien-être de la femme et du Girl Power…

Ça tombe bien…

Perle de Lait lance un trophée dédié à l’Empowerment : le Trophée des Perles.

Le but ? Soutenir et aider au financement du projet d’une entrepreneuse.

A la clé : une bourse pour soutenir une nouvelle entreprise dédiée à l’épanouissement de la femme.

Ne rêvez plus… Agissez, et répondez à l’appel à candidature avec votre projet sur www.lesperlesdelait.com jusqu’au 7 février inclus.

Elmer, le restaurant qui compte énormément

« - Elmer, comme l’éléphant ? – Un souvenir d’enfance… » dixit Simon Horwitz, le chef prodige de ce tout nouveau troquet d’auteur qui fait fureur à deux pas de République.

Les références au pachyderme psyché s’arrêtent là. Régressif mais pas kitsch, les codes branchés sont de mise. Réfectoire géométrique, mobilier scandinave, bras tatoués en action. Dans l’assiette ? Du lourd. Il faut dire que le jeune tôlier a baroudé chez les plus grands : Pierre Gagnaire, Sylvestre Wahid, Septime, avant de s’envoler pour un tour du monde des pianos étoilés.

Résultat du voyage ? Un délirant bar de ligne cru piqué de harengs fumés (12€) ; rennes tapageur avec panais fumé, salsifis rôti et kale (24€) et une épaule d’agneau de lait des Pyrénées cuite à la broche à partager (52€ pour 2). Versant sucré, une pomme au barbecue pimpée de sauge et fruit de la passion qui tabasse ou la ganache choco, caramel demi sel qui ne trompe pas.

On adôôôre : les dressages hyper poétiques et archi soignés dans une vaisselle arty débusquée au Pérou. Amis instagrameurs, à vous de jouer...

Ouvert du lundi au samedi de 19h30 à 22h30 et du mardi au vendredi de 12h15 à 14h30.

Elmer

Par Julie Zwingelstein @juliezwing

Retrouvez d’autres QG branchés et des tables qui font du bruit

Où le trouver ?

Elmer

30, rue Notre Dame de Nazareth

75003 Paris

01 43 56 22 95

elmer-restaurant.fr

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