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Rémoulade, le fast-food de luxe d’Eric Frechon

Le fast-food d'Eric Frechon

Vous ne prendrez plus jamais le train comme avant. Un fast-food hallucinant vient de se lancer dans la galerie marchande de la Gare Saint-Lazare.

Encore une bonne raison d’aller à Deauville, se faire un ‘dwich dans le quartier ou carrément envoyer un Glovo, pour assumer le plateau-télé le plus snob du moment.

Le meilleur takeaway de Paris

Bistrot de gare d’Eric Frechon

Installé pile-poil face au fantastique bistrot de gare d’Eric Frechon, Rémoulade vient de pointer le bout de son nez incognito. La joie. Impossible d’imaginer qu’un chef 3 étoiles se cache derrière ce takeaway simple et élégant.

Derrière le comptoir, des produits de folie et la patte inimitable de Frechon qui s’amuse à réinventer la canaille parisienne et le casse-croûte créatif comme personne.

Le must du terroir

Plat du restaurant

À commencer par la rémoulade, recette signature de la maison : une salade de chou-fleur et de saumon assaisonnée de sa sauce star. On retrouve également une sélection géniale de salades comme celle aux haricots verts et noisettes, les carottes râpées avec une vinaigrette au miel ou une salade de betteraves et burrata fumée réjouissante.

Autre singularité, les tartares à emporter divinement assaisonnés. Aux choix : un tartare de bœuf à l'italienne ou la version saumon, trop bon (10,50 €). En dessert : le clafoutis aux poires ou le riz au lait et caramel beurre laitier vous offrent un aller direct chez mamie #madeleinedeproust.

Des sandwiches de ouf

Jambon Prince de Paris, beurre d’exception et baguette qui croustille… Maintes fois élu “meilleur jambon-beurre de Paris”, le chef propose son grand classique sublimé à emporter chez Rémoulade (5 €).

L’occasion en or de proposer une déclinaison de sandwiches à haute valeur ajoutée. Comme un sublime mixte (5,90 €) ou le César(8 €), à la sauce époustouflante. Les amateurs de clubs sandwiches ne résisteront pas à son un baguette-club irrésistible (8 €), blindé de mayo maison, d’œuf dur, de poulet, de tomate et de salade.

Sandwich jambon beurre et brioche aux pralines roses

Vous avez adoré sa mythique saucisse-purée et son jus ? Elle se fourre dans une baguette légèrement grillée. Du foodporn comme on en rêvait (8 €) !

À noter également : des supers petits-déj’ avec une formule café-croissant ou pain au choc’ (3 €) et déclinaisons plus sophistiquées pour un gros breakfast ou un goûter. Un macchiato de compét’, des brioches aux pralines roses, un cake marbré, du thé Betjeman & Barton et des jus pressés minute.


Exclusivement à emporter, tous les jours de 7h à 20h30.

Découvrez aussi : les meilleures terrasses chauffées et la nouvelle table de Montmartre.

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