Préparer un bon petit plat c'est bien, mais le servir avec le bon vin qui mettra en valeur toutes les saveurs des produits cuisinés c'est encore mieux. Pour en finir avec les faux pas qui peuvent facilement nous gâcher le repas, on suit « La méthode Franck ».
Dans son livre, Alain Franck, restaurateur passionné de cuisine et formateur à l'école des vins de Bourgogne, nous apprend de manière ludique et hyper didactique comment réussir à coup sûr l'accord plats-vins, même pour les nulles en oenologie!
Le must: 60 recettes accompagnées de l'accord plat-vin correspondant, comme la charlotte au brochet de bleu de Bresse à servir avec un marsannay-la-côte rosé, un aligoté nerveux ou un côte de provence vif et fruité pour un effet mix and match garanti.
On aime aussi: les petits trucs et astuces illustrés par des photos, comme par exemple soigner la présentation des plats pour donner l'illusion d'une assiette plus fournie et bluffer ses amis!
La méthode Franck d'Alain Franck
Le muscadier
240 pages, 19 €
