Ce weekend, on ralentit un peu autour d’une tasse de thé fumante. Mais pas question de simplement rester chez soi à déprimer devant son sachet ! La rédaction a déniché trois ateliers pour passer au next level du tea time. Au programme : la découverte d’une cérémonie de thé chinoise, un atelier matcha à la japonaise et la création de son propre mélange parfumé. De quoi booster ses goûters à la maison, pour des moments apaisants au quotidien.
Le plus traditionnel
Direction le 4e arrondissement, où Shu vous ouvre les portes de la culture chinoise pour une cérémonie du thé authentique. Dans une ambiance apaisante, l’atelier démarre par un petit questionnaire pour cerner vos goûts, histoire de sélectionner les thés qui vous correspondent vraiment, des plus floraux aux plus boisés. Place ensuite à la dégustation : trois à quatre variétés défilent dans votre tasse, que vous comparerez au fil des gorgées. Particularité de la tradition chinoise, chaque thé est infusé plusieurs fois, et révèle à chaque passage de nouvelles nuances. Un moment de calme qui s'apprécie jusqu'à 8 personnes, parfait pour se retrouver entre amis ou en famille. Une belle façon de ralentir et de découvrir une nouvelle façon de préparer le thé.
Le plus trendy
Avis aux clean girls qui ne passent plus de leur matcha latte. Cette boisson verte a envahi nos écrans et nos cafés en quelques années, mais connaissez-vous tous ses secrets ? Agathe vous accueille dans son charmant atelier pour vous faire découvrir cette fameuse poudre verte. Après un petit point historique sur son rôle dans la tradition japonaise et la philosophie qui l'entoure, c’est parti pour réaliser son propre matcha dans les règles de l’art. Les gestes sont précis et demandent de la concentration, mais pas de panique : Agathe reste à vos côtés pour vous guider pas à pas. Le plus ? On réalise et on déguste également un wagashi, une délicieuse pâtisserie végétale japonaise pour accompagner son bol de matcha et clôturer l'atelier en douceur. À la sortie, vous saurez préparer un vrai matcha à la maison. Plus besoin de lâcher un smic dans le coffee shop du coin !
Le plus customisable
Retour aux racines du thé avec cet atelier de deux heures qui s'adresse à tous les amateurs curieux d'explorer l'univers du théier, le fameux Camellia Sinensis, aka l'arbuste à l’origine de tous les thé. Ses origines, ses terroirs et les secrets de fabrication qui donnent naissance aux cinq couleurs de thé – blanc, vert, oolong, noir et sombre – n’auront plus de sercrets pour vous. Direction ensuite la dégustation comparative, avec un thé de saison imaginé par Oxana et Charlotte, puis cinq thés d'origine pour apprendre à reconnaître leurs personnalités entre notes florales, végétales ou boisées. Après avoir fait connaissance avec les botaniques, c'est à vous de jouer : composez et infusez votre propre mélange parfumé. Vous repartez avec une pochette de 10 g de votre création, étiquette personnalisée à l'appui, et un carnet de dégustation pour noter toutes vos impressions. Un atelier sensoriel et résolument créatif.
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